嚴防似非洲豬瘟 南市府衛生局加強查核市售豬肉來源

記者王勗／台南報導

針對農業部近日宣布疑似非洲豬瘟案例，南市府衛生局表示，非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，人類不會感染、無需恐慌。而為確保市售肉品來源安全，南市府衛生局也即刻啟動加強查核機制，針對傳統市場、餐飲業及肉品製造業者全面稽查，廿三日查核四十四家業者、結果均合格。

南市府衛生局長李翠鳳表示，食品業者如刻意使用病豬或斃死豬肉，其肉品本質上屬變質物品，不得作為食品原料。若以該等肉品製造食品，將依《食品安全衛生管理法》規定，屬於「變質」或「腐敗」情形，將依同法裁罰六萬元至兩億元罰鍰，情節重大者主管機關可命其歇業、停業一定期間、廢止公司、商業或工廠之全部或部分登記事項，或廢止食品業者登錄，經廢止者一年內不得再申請登錄。

市長黃偉哲提醒市民，選購豬肉產品時，應認明合法來源、屠宰標章與標示清楚之肉品，同時保留購買憑證以維護自身權益。至於民眾關心的非洲豬瘟部分，並非人畜共通傳染病，人類不會感染。另非洲豬瘟病毒不耐熱，烹煮豬肉時應徹底煮熟更安全，後續仍將持續進行不定期抽查，確保市售肉品安全無虞。同時也呼籲肉品業者共同維護民眾食品安全，切勿以身試法。如有食品安全衛生相關問題，可撥打服務專線0800-285-000，將由專人提供協助。