多人用餐後上吐下瀉 北市知名壽喜燒：配合稽查
台北市 / 綜合報導
台北市一家知名壽喜燒，好幾位民眾在那裡吃完之後出現發燒、上吐下瀉等疑似食物中毒的症狀，民眾懷疑是生吃的「蛋液泡泡」出問題，那是餐廳自創的一種沾醬。衛生局前往稽查，發現有些食材未加蓋保存，有衛生缺失。
油花細緻的和牛肉片，放進壽喜燒裏涮呀涮，再搭配業者獨創的，蛋液泡泡沾醬，口感更升級，擄獲不少「饕客」味蕾，但日前卻有民眾，吃完後聲稱疑似食物中毒，在社群上反應，20日下午6點用餐，隔天陸續出現腹瀉發燒，嘔吐症狀，到急診就醫時，已經燒到38.8度，一直到昨(23)日還持續高燒，而一起用餐的友人，同樣掛急診，文章發出後，也有其他消費顧客，表示有相同症狀。
當事人陳小姐：「到了第三天，還是一直持續，還有加上嘔吐，之後才發現網路上，就是非常多人去吃了這個餐廳之後，都出現同樣的症狀，才發現我這應該是食物中毒，就是比較疑慮的蛋液的問題。」事發至今仍持續就醫，顧客懷疑是生食的「蛋液泡泡慕斯」出了問題，根據衛生局調查，這款蛋液慕斯，先將生蛋打散，接著加入壽喜燒醬，過篩之後進到「冷藏保存」，並在1.5天之內使用完畢。
對此當事業者也發出聲明，強調第一時間，就主動配合衛生局查驗，相關食材包含蛋液保存，「均符合食品安全規範」，也有自主將蛋液送檢SGS，並且一一致電消費者慰問。
當事人陳小姐：「反映相同症狀的人，大概已經應該有20位左右了，但是就是說他們都一切是配合衛生局採驗這樣子，所以大家覺得說會不會是就是他想要跟他賭一把，因為他在稍早的時候也有發公告說，就是沒有問題什麼的，可是如果十幾到二十個人都有出現這個症狀，一定是哪一個源頭出了問題。」
北市衛生局也在，22日前往稽查，發現冰箱食材，有未加蓋保存的情況，已經要求限期改善，台北市衛生局食藥科科長林冠蓁說：「現場另抽驗蛋液慕斯原味，以及蛋液慕斯松露檢驗，檢驗結果約需1至2週出爐。」 截至23日就醫通報人數已累計6人 ， 符合停業標準 ， 衛生局也隨即令該餐廳暫停作業 ，積極追查到底是哪個環節出了問題，杜絕再次發生食安事件。
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