從農田到餐桌惜食行動為剩食開啟新生｜鏡新聞調查報告｜#鏡新聞

鏡新聞

2025年11月11日週二上午12:00

非洲豬瘟侵台，廚餘去化成為各縣市政府的挑戰! 想要減少廚餘量，最根本的關鍵還是要從源頭減少剩食產生! 像是外觀受損的蔬果，雖然難以進入市場，但有彰化二林的火龍果小農，就將這些不完美的火龍果捐贈給在地的食物銀行，再由食物銀行製成果乾、西點、甚至營養品，讓NG果也能進入循環再利用，賦予新價值。

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