想喝看看5000年前啤酒嗎？蘇美文化配方 21世紀重現西班牙
西班牙團隊透過考古研究，讓5000年前蘇美文化時期的啤酒，在21世紀重新復活。這款名為「Humbaba」的啤酒，沒有使用啤酒花，因為蘇美時代根本尚未出現這項原料，但配方中包含了二粒小麥（Emmer）、棗子以及芳香植物。
這場歷史味蕾之旅由西班牙高等科學研究委員會（CSIC）主導。研究員波克（Barbara Boeck）發現了一首獻給啤酒女神寧卡西的古老讚歌，再結合其他古代文獻關於香料與材料的記載，拼湊出可能的釀造配方，並交由馬德里 La Canibal 釀酒廠實際復刻，讓人彷彿走進時光隧道，想像數千年前的飲食風景。
品酒活動在西班牙「科學周」（Science Week）登場。品鑑員們表示這款酒與現今酒吧常見的生啤差異明顯，大麥香氣濃郁，加上現代啤酒中少見的香料風味，令人忍不住一口接一口。
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