憂豬瘟衝擊農場 豬肉公主淚:堅守崗位保護產業
台中市 / 綜合報導
非洲豬瘟,讓家族在台中經營黑豬肉40年的「豬肉公主」王怡瑄,在IG上發影片談疫情,講到哽咽,她們家除了在市場經營豬肉攤外,還經營2千多頭豬的農場,一旦爆發疫情,農場裡幾千頭豬,無論有沒有感染都要預防性撲殺,2千多頭豬就是幾千萬的家產,因此讓她憂心掉淚。記者也獨家訪問到王怡瑄,她說,一開始聽到消息很傷腦筋,但家族開完會,更加掌握農場狀況,也知道要做哪些因應措施,反而很安心,因為家族在30多年爆發口蹄疫時,齊心協力度過,這次遇到非洲豬瘟,也會將危機視為轉機。
豬肉公主王怡瑄說:「(顧客)對我們很有信心,也很相信我們,我們會守在我們崗位上,好好保護我們家的產業。」講到台中爆出非洲豬瘟,忍不住哭了,她是台中清水經營了40多年的黑豬肉世家,第三代的接班人。
豬肉公主王怡瑄說:「真的沒有人會希望,再次發生像30年前一樣的口蹄疫。」王怡瑄說,30年前口蹄疫發生時,家裡的農場,才經營大約10年,只有飼養1百多頭豬,當時也很擔心會受到口蹄疫影響,因此整個家族一起防疫,她的大伯二伯一家人負責牧場端,她和父親負責市場端,家族飼養2000頭豬,9成以上是自產自銷,因此面對這次非洲豬瘟,挑戰更加嚴峻。
豬肉公主王怡瑄說:「被感染(非洲豬瘟)的話,這個不一定能翻身耶,搞不好翻不了身,你只要發現一頭的話,絕對是直接全部撲殺。」王怡瑄說,如果家裡只有經營豬肉攤,受影響的範圍還算小,但她們家有三座農場,2000多頭豬就是幾千萬的家產,一頭感染全部撲殺,是一夕之間的事情,不僅考驗資本夠不夠厚實,還要考驗家族有沒有辦法重頭來。
豬肉公主王怡瑄說:「第一天很傷腦筋,第一天,但是我們家族開完會之後,我就沒有這麼傷腦筋。」她認為,農場長期都有完善嚴格的防疫措施,未來也會加強,這次也會將危機視為轉機。
豬肉公主王怡瑄說:「我覺得我們家很好的事情是,如果有遇到苦,是大家一起撐下來的。」王怡瑄家中在清水這處菜市場的豬肉攤,25日沒有開店,但還是有十多年老顧客前來,要看看有沒有開。老顧客說:「跟他們買豬肉買差不多三四十年了,但豬瘟問題應該是沒有賣,可是我想他有冷凍的,就來看看有沒有。」
王怡瑄說,非洲豬瘟雖然來勢洶洶,卻也讓她們再次檢視每一個細節,她相信只要守好每一道關卡,就能讓產業繼續傳承下去。
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