沒肉買！豬血湯老店周一起休飯糰老闆：要找臨時工

東森新聞影音

2025年10月26日週日下午6:02

豬隻『禁宰、禁運』再延長十天，造成小吃店業者無奈表示，得放無薪假、或更改菜單！飯糰攤小老闆說接下來沒肉燥可用，考慮去打零工，豬血湯老店今天（１０／２６）賣完，料全沒了，周一開始店休。 #禁宰、禁運#再延長十天#飯糰攤小老闆#打零工

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生活中心／台南報導受到非洲豬瘟影響，今天（26日）中央下令禁宰令延長十天，台南市仁德區特色產業之一金華火腿，當地一家經營170年的業者，採用現宰本土溫體豬製作，儘管坦言今年供貨不受影響，但目前備貨量只剩一個月，面臨市場無豬可用的處境，宣布暫時停止相關的醃製工作。一串一串香腸、色澤油亮的醃製三層肉，通通掛好掛滿，放在倉儲內，等待自然風乾。還有上百隻筋骨精壯的豬後腿肉，歷經醃製、發酵，得耗費整整一年，才能製作出完成，色香味俱全的金華火腿。在台南仁德經營170年的金華火腿業者，從善化肉品市場進豬，堅持用本土溫體豬製作，年銷量高達2萬支，一年豬肉原料使用量超過160噸，365天日夜不停製作，但受到非洲豬瘟影響，中央下令禁宰令延長10天，只好暫時停工。禁宰令延長10天，台南金華火腿業者醃製作業暫時停工。（圖／民視新聞）台南金華火腿業者田種苗：「今年不會供應影響到，會影響到明年，現在進來的禍，譬如說我今天10月27號進來的貨，我要到明年10月以後才會寄出去，現在目前都還可以正常供應，但是你如果(疫情)時間久的話，就很難說了。」坦言今年供貨不受影響，但業者的語氣，既無奈又擔心，因為備貨量只剩一個月，換句話說，一旦疫情失控，等於明年10月過後，金華火腿將迎來嚴重短缺。田種苗擔憂疫情若未守下，明年10月金華火腿恐斷貨。（圖／民視新聞）台南金華火腿業者田種苗：「口蹄疫風波有啊，一下子豬少了400、500萬頭，它供應量一下就斷掉很長一段時間，那個時間就是，變得我們就收不到豬肉來源啊，怕(非洲豬瘟)就會發生那個口蹄疫一樣。」想到過去口蹄疫的惡夢，業者擔憂重蹈覆轍，隨著後續農曆年節到來，恐怕面臨無豬可吃的窘境。原文出處：非洲豬瘟「禁宰令延長10天」　台南金華火腿業者暫停工更多民視新聞報導豬隻禁運宰5天! 雙月停售.築間下架.八方推雞肉溫體豬肉禁運宰令衝擊餐飲肉燥飯業者憂無肉可賣防堵問題豬！台南衛生局稽查結果出爐　黃偉哲暖喊：放心吃滷肉飯

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