沒證照私自料理!大啖河豚水炊鍋 廣島3長者中毒送醫
日本廣島市保健所7日發表一起因食用由「無證照人員」調理的河豚而發生食物中毒事件。經調查,有民眾在釣到河豚後,明明沒有處理河豚的證照竟私自料理還邀朋友一同品嚐,導致3名長者身體不適送醫。
根據日媒《TBS電視台》報導,當地時間7日下午2時左右,廣島市內一家醫院的醫師向保健所通報,指稱「有疑似因河豚而中毒的病患住院」。
保健所調查發現,該名住院患者於本月2日晚間,在友人家中食用了由2名朋友料理的河豚大餐,包括含有河豚皮和骨頭的水炊鍋和雜炊。據悉,河豚的來源是患者友人先前釣獲後冷凍保存的。但負責料理河豚的2人皆未持有處理河豚所需的「河豚處理者」證照。
保健所表示,當日共有5人一同享用這些料理,其中有3名年齡介於70至80多歲的長者在食用後出現頭暈、舌頭及手腳麻痺等症狀。隨後有2人被緊急送往醫院治療,其中一名80多歲的長者需住院治療。
目前患者的情況已好轉。據判斷,上述這些症狀可能是由河豚的毒素「河魨毒素」(Tetrodotoxin)所引起。廣島市保健所也呼籲民眾,「非專業人員調理河豚非常危險,請絕對不要嘗試」。
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