火鍋新餐廳,秒至香江 「梁香好」港味雞煲鍋推一鍋兩吃!
「梁香好」港味雞煲鍋展現一種老香港的風情
【旅遊經 洪書瑱報導】
港式煲湯一直受食客喜歡,其中以「港式煲湯」為基底,而成立了火鍋名店「梁湯火鍋」,在台灣創立後,在火鍋市場上受到歡迎,再接再厲於日前再正式推出全新姐妹品牌「梁香好」港式雞煲鍋餐廳,乍聽之下,「倆相好」的斜音,讓人印象深刻,而首店選址台北東區,以最地道的香港味,並以熱鬧的團圓氛圍,讓饕客們有「一秒到香江」,店中提供七款靈魂鍋底、新鮮食材、頂級配料,再到店中店式的大排檔風情,在在都呈現港式風情。
一秒到香江!梁湯推出新品牌《梁香好》港式雞煲鍋餐廳
「梁湯」、「梁香好」創辦人Jason
「梁湯火鍋」源於創辦人Jason與香港太太年輕旅居美國時,常以慢火煲湯撫慰思鄉之情,落腳台灣後,夫妻將這份「湯的溫度」分享出來,如今,他們延伸湯文化,打造「梁香好」,以代表家常團圓的雞煲料理,再次傳達「辛苦了,歡迎回來」的情感。創辦人Jason表示:「長年往返台北與香港,兩座城市、兩個家庭,最想念的是每次丈母娘問:「返來想食咩?」(回香港想吃什麼?)我的答案總是一樣:那鍋香辣濃郁、圍爐團聚的雞煲。為了延續那份初衷與感動到台灣,吃遍十幾家香港知名的雞煲鍋餐廳,跟著廚師團隊調製出雞煲鍋的獨家靈魂醬汁,並鑽研正宗港式乾炒工法,並堅持只端上願意給家人吃的食物,最後打造出結合美味與人情味的「梁香好」。
「梁香好」港式雞煲鍋餐廳,從餐廳門口開始,進入餐廳後,也會發現還原了香港街頭「大排擋」,以及特色店中店風情,店內一景一處都是老香港風情,加上濃濃的港式煲湯湯頭與港式裝潢,有了身處香江的錯覺。「梁香好」堅持正宗港式乾炒工法,鍋物設計為「一鍋兩吃」。七大鍋底包括:港式麻辣雞煲、鮮蝦雞煲、雙雞煲、廣島蠔雞煲、紅蟳雞煲(限量)、南非鮑魚花膠雞煲、龍蝦雞煲等。其中龍蝦雞煲及鮑魚花膠鍋更為奢華代表作。
「梁香好」靈魂鍋底、新鮮食材、頂級配料,再到店中店式的大排檔風情,都在在呈現港式風情,不只是一鍋雞煲,更是「歡迎返來一起吃飯」
招牌港式麻辣雞煲
梁香好第二大賣點鴛鴦鍋,清爽椰子雞湯加濃稠港式沙嗲鍋,是清爽與濃郁完美平衡的最佳組合
「港式麻辣雞煲」、「椰子雞湯鍋」:為招牌,前者以港式乾炒麻辣為核心,再用蒜頭、洋葱與辣醬層層爆香;辣度講究「香麻重、辣度穩」,不追求死辣,而是濃厚耐吃,是梁香好的靈魂鍋底,並以香菜作為點綴讓整體層次更加分。後者,以新鮮椰子水與仿土雞慢火熬煮,湯色清澈、入口甘甜、尾韻帶淡雅椰香。 喝起來溫潤不膩,完全不辣,是解膩型的清爽湯底,搭配任何雞煲的濃烈香料都能達到完美平衡。
「雙雞煲」:除了用上招牌鍋底,最大賣點是加入田雞拌炒,嫩肉帶Q彈口感扒上醬汁超入味,一次品嚐仿土雞、田雞,雙雞魅力!除了平價地道的雞煲,還有頂規食材的紅蟳、龍蝦、南非鮑魚與廣島牡蠣入鍋增鮮味。而嗜香料者推薦「沙嗲鍋」,使用港式沙嗲醬、花生與多種香料煸炒後熬製而成,湯頭濃香厚實,屬於「越煮越香、越煮越濃」的重口味鍋底,與雞煲的乾炒香氣特別協調。
避風塘炸蘿蔔糕外酥內軟,搭配避風塘蒜酥更香更重,為店內主打明星商品之一
避風塘炸水果玉米:以蒜酥與辣椒爆香,裹住甜玉米的粒粒香氣。外脆內嫩,是避風塘料理的創意延伸
經典的鹹檸七、凍檸茶,與知名Origin BAR首次聯名開幕限定調酒,打造濃濃港風又超搭香辣雞煲的調酒
另外,推薦店中小菜與飲品,如「避風塘炸蘿蔔糕」、「避風塘炸水果玉米」、「香辣藤椒魚皮」等,而且店中也提供正港飲品,如少見的竹蔗茅根水、茶餐廳代表鹹檸七、凍檸茶等香港經典飲品,另還有「鹹檸正氣水、「微醺凍檸茶」等。
※.梁香好雞煲鍋 餐廳資訊──
地址:台北市復興南路一段107巷2號
營業時間:周二到週日 18:00-00:30,周一店休
電話:02 2711 9339
以上圖片:業者提供
其他人也在看

IFA Berlin 強化與台灣的合作關係 展會前景再添國際關注度
IFA Berlin 在台北舉辦的獨立媒體交流會,替明年將登場的 IFA 2026 帶來新的期待。這場全球規模最大的家用電器與消費科技展會,近年持續把焦點放在創新、永續與跨國串連,
點子生活 ・ 1 天前 ・ 發起對話
點亮桌面風景的新選擇!ASUS 推出撞色 Jelly75 鍵盤與 ROG Bulwark 電競基座
近年混合辦公成為常態,再加上掌機遊戲愈來愈受歡迎,不少人希望自己的桌面不只好用,也能看起來舒服、有風格。華碩近期一次推出兩款全新周邊,一款是外觀鮮明的 ASUS Jelly75 無
點子生活 ・ 1 天前 ・ 發起對話韓LGU+有36名用戶通話資訊外洩 強調非遭駭
(中央社首爾6日綜合外電報導)韓國電信業者LGU+今天主動通報,旗下AI通話助理ixi-O服務因快取設定錯誤,導致36名使用者的通話對象與內容外洩,雖然非駭客導致,不過近日酷澎等外洩事件頻傳還是令人不安。
中央社 ・ 1 天前 ・ 發起對話
想親眼見到「君臨城」?8個夢幻《冰與火之歌:權力遊戲》拍攝場景,來趟真實的「冰與火之旅」! | BAZAAR
如果到《冰與火之歌》拍攝地點旅遊是你夢想中的假期,相信這些壯麗美景絕對不會讓你失望!當你置身淵凱(Yunkai)、國王大道(Kingsroad)和東海望(Eastwatch-by-the-Sea)等渡假勝地時,你能夠好好享受,在這裡,體驗星級美食、頂級Spa,或是放鬆欣賞無敵海景也不成問題!
Harper’s BAZAAR TW ・ 2 天前 ・ 發起對話

日本的投幣式自助洗衣機怎麼用?各種小知識一次懂
如果想要輕裝進行日本旅行,只帶著必要衣,在旅行途中洗一洗就好囉!不過在飯店自己手洗畢竟有些累人,那麼知道哪裡有洗衣服務以及如何使用就顯得格外重要。 在日本旅行時,洗衣店或乾洗店可能不是那麼顯眼,但其實相當容易找到投幣式自助洗衣機店!除了這些,還有其他選擇,下面詳細介紹給你,輕裝完日本不煩惱~
LIVE JAPAN ・ 1 天前 ・ 發起對話
台中七期新店報到!燒肉MEN必點干貝明太子麻奶烏龍麵,加價升級海膽干貝漢堡,讓你邊烤肉邊吃生食級海鮮
埔里超夯燒肉品牌:燒肉MEN,來台中七期展店啦!最低只需點選個人套餐499元,即可無限享用豐富奢華的自助吧,包含每日現切的水耕生菜、新鮮水果、超嫩雞胸肉、哈根達斯與大苑子冰沙等。雙人套餐2199元就能吃到月見F1和牛紐約客,搭配精品級究好豬、台灣雞肉與根島生態蝦,不只海陸雙滿足,蔬菜水果也能均衡攝取!
Yahoo奇摩旅遊駐站達人 ・ 1 天前 ・ 發起對話
剛出爐麵包香噴上身?美超市推限量「可頌香水」,神還原可頌造型瓶身超吸睛
美國超市Lidl推出限量的「可頌香水」(Eau de Croissant),請來英國小眾香氛品牌調香師神還原可頌香氣,讓身上隨時散發著麵包香,只限量100瓶!
造咖 ・ 1 天前 ・ 發起對話
2025 GAMFORCE 電競嘉年華登場 PC 玩家年末聚會集結電競、改裝與創作亮點
2025 GAMFORCE 電競嘉年華將在 12 月中回到華山文創園區舉行,今年同樣延續年末大型 PC 玩家聚會的氛圍,把電競、改裝、創作與品牌互動匯集在同一場活動中。活動時間從
點子生活 ・ 1 天前 ・ 發起對話
痛哭「爸爸對不起你」!賴瑞隆證實兒將轉學
[NOWnews今日新聞]立委賴瑞隆近來積極爭取代表民進參選高雄市長,未料近日卻爆出小二子追打同學,不僅堵門長達12分鐘,更嗆聲「出來就打死你、甩你耳光!」而受害人家長質疑校方處理消極。對此賴瑞隆今...
今日新聞NOWNEWS ・ 12 小時前 ・ 714
羽絨衣準備!全台迎入冬「最強冷氣團」 北台灣恐剩10℃
(記者張芸瑄/綜合報導)入冬以來最強冷空氣即將報到。中央氣象署指出,目前東北季風稍歇,各地白天普遍轉為晴到多雲 […]
引新聞 ・ 21 小時前 ・ 7
台積電亞利桑那廠獲利暴跌!數千晶片報廢 研調揭美國製造「真實內幕」
[FTNN新聞網]記者周雅琦/綜合報導半導體研究機構《SemiAnalysis》最新撰文指出,台積電美國亞利桑那廠在供應鏈成熟度、人才與設備維護能力等面向均不如台灣...
FTNN新聞網 ・ 1 天前 ・ 175
驚傳退選?受孩子校園事件影響 賴瑞隆下午2時30分重大說明
有意角逐明年高雄市長選戰的民進立委賴瑞隆的兒子涉嫌校園多次霸凌,且還曾疑似有不雅舉動,學校因此通報性平調查,引發高度爭議,事件持續發燒,外傳賴有意退選。對此,賴瑞隆今(7日)下午2時30分將對外說明。
中天新聞網 ・ 20 小時前 ・ 223
心臟名醫揭迷思:絕不再碰的一種飲料
田納西州浸信會紀念醫院(Baptist Memorial Health Care)心臟科名醫亞拉諾夫(Dmitry Ya...
世界日報World Journal ・ 5 小時前 ・ 3
成田機場「台灣國旗死壓中國」!日本最新「辱華現場壓不住」網笑瘋
生活中心/曾郁雅報導日本首相高市早苗回應「台灣有事」且堅決不收回的表態,引發中國當局極度不滿,多次出手試圖「經濟制裁」,沒想到卻進一步推升高市早苗於日本民眾支持率,展現日本國民對於堅守日本立場與友台政策的認同,近日就有飛往日本旅客發現東京成田機場「這畫面」,直接「台灣強壓中國」的場景,讓他忍不住笑出來:「最新辱華現場!」。
民視 ・ 14 小時前 ・ 241
男露營完手掌現紅斑 就醫竟確診「二期梅毒」!醫示警:症狀千變萬化
一名年輕男子日前發現手掌上出現很多紅紅的斑點,以為是一個月前去露營被蟲咬到,自己擦了藥都沒有改善,豈料他就醫抽血後發現,竟然確診了「二期梅毒」。
鏡週刊Mirror Media ・ 1 天前 ・ 31
入冬最強冷空氣要來了!恐達「大陸冷氣團等級」 這天急凍跌至10度
週末天氣好轉,不少地區都有望見到陽光。但氣象粉專「天氣風險」提醒,下週一(8日)清晨將有新一波東北季風南下,雖然降溫影響不大,但下週六(14日)恐有入冬以來最強冷空氣南下,屆時北部、東北部低溫可能下探10度,有機會挑戰大陸冷氣團。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前 ・ 11
本週首波冷空氣到!今變天降溫炸雨 這天迎「入冬最強冷氣團」10℃急凍
今(8)日東北季風增強、明(9)日東北季風影響,氣象署提醒,北部及東北部天氣稍轉涼,其他地區早晚亦涼;東北部及大臺北地區、基隆北海岸有陣雨,有局部大雨發生的機率,桃園、東部地區有局部短暫雨,東南部及恆春半島有零星短暫雨,其他地區及澎湖、金門、馬祖為多雲到晴。
三立新聞網 setn.com ・ 1 小時前 ・ 發起對話

周杰倫、阿信、F3夢幻合唱橫掃冠軍!驚人成績曝光
周杰倫、言承旭、吳建豪、周渝民、五月天阿信合唱的全新單曲〈恆星不忘Forever Forever〉5日無預警驚喜上線,如此夢幻合作引起熱議,MV首播一天全網觀看次數突破2500萬,在YouTube更創下不到兩天即超越1000萬觀看次數以及最熱門音樂影片第一名。
許瑞麟|Yahoo名人娛樂特派記者 ・ 7 小時前 ・ 3