爌肉飯強力回歸！豬多養15天太肥？專家說「更好吃」原因曝光
〔記者劉曉欣／彰化報導〕針對非洲豬瘟禁運禁宰令將於7日解封，彰化爌肉飯、肉圓也將強力回歸美食日常，有人憂心豬隻多養了15天會太肥一事，動物營養顧問陳筑閔強調，因為天候還在高溫期，豬隻吃不多，豬農也會控制餵食量，因此，毛豬經過延長飼養，肉質還會更成熟的鮮甜好吃！
陳筑閔表示，台灣各地肉品市交易的毛豬，大多是落在每頭110到120公斤的大肉豬，因為這段天氣的平均溫度在28度以上，對豬隻來說還是太熱吃不多，比起更涼爽的22度，每日大約減少0.2到0.3公斤的食量。
而豬農在明確知道出貨交易延遲，就會自動控制餵食量，不會刻意催肥。尤其台灣常見的豬種是LYD三品種雜交白豬，LYD豬在肥育後段的平均每日所增加體重，並非一般人想像的直線上升，則是會隨著體重上升而下降，所以不會出現豬隻過肥情況。
而台灣毛豬通常在110到120公斤左右進行交易與屠宰，北部的市場喜歡肉質較熟的大豬，有時候屠宰體重會來到130公斤，因此，在結束15天的禁運禁宰令之後，推估進入肉品市場交易的毛豬大約會落在每頭120到132公斤左右，並不會過肥，反而能夠享受到延長飼養，肉質更成熟的鮮甜豬肉味！
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