疫場28豬流三縣市急追 守台灣豬全面防堵5／廚餘恐成破口 北北基彰化台南廚餘送焚化爐銷毀

我們來看各個縣市都是怎麼養豬、以及怎麼處理廚餘的。現在國內驗出非洲豬瘟病毒，全台養豬場、地方政府都如臨大敵，立刻採取應變措施，要防堵病毒入侵。包含北北基、彰化及台南，都宣布將把廚餘送到焚化爐確實銷毀。而驗出豬瘟病死豬的台中，目前將近一半的豬場都用廚餘餵豬。台中市府現在宣布，今後將用「掩埋」的方式來處理廚餘。但這樣的做法，外界覺得讓人難以安心。

防範非洲豬瘟，中央祭出全國禁運禁宰五天，還有禁止廚餘餵豬，各縣市全面戒備，要防堵疫情擴大。就連2018年起沒有用廚餘餵豬的雲林，也徹底針對養豬場進行消毒。

盤點全台總共有五縣市禁止廚餘餵豬，除了雲林，還有花蓮、台東、金門、澎湖。疫情爆發之後，北北基及彰化、台南，則是利用焚化爐銷毀處理廚餘。台南市政府更是利用第二預備金撥付一千萬，防疫這次的非洲豬瘟。嘉義縣則利用生物方式——黑水虻去化處理廚餘。但身為台灣非洲豬瘟的爆發區，台中卻還是以掩埋場堆肥處理。

台中市議員 江肇國：「竟然有36家，高達48%，也就是將近一半的這些養豬廠還在使用廚餘。到底有沒有配合這些豬農的需要，成立統一的蒸煮中心。逐一的去檢查、去訪視、去稽核。」廚餘餵養豬隻爭議，各縣市不同調，又因為出現疫情再度引發討論。

農業部部長 陳駿季 vs. 國民立委 鄭天財：「早該全面禁廚餘養豬，對不對。我們在路上交通事故頻繁的時候，我們不能說因此而不能開車、不能騎車。所以我們會精進整個廚餘的監管。」

依照世界衛生組織規定，只要廚餘蒸煮達到90度以上，而且至少一小時，就能有效殺死病毒。一旦發生疑似個案，還仰賴有關單位的高警覺性。2019年新北市淡水，黑毛豬排泄出現異樣，防檢局立刻通報，災變中心及動保處採樣檢驗。出現疑似病例，第一時間採取最高標準，才能有效防堵疫情擴散，保護台灣畜牧產業。