知名壽喜燒爆食安危機！多人上吐下瀉衛生局回應了

實習編輯林瑜䇹

2025年10月23日週四上午11:44

有民眾在新光三越南西店的「牛喜壽喜燒」用餐後，隔天竟出現嚴重腹瀉、發高燒和嘔吐症狀。（示意圖／翻攝自pexels）

週末到百貨公司美食街享受一頓豐盛的壽喜燒，本該是件開心的事，沒想到卻變成一場噩夢。有民眾在新光三越南西店的「牛喜壽喜燒」用餐後，隔天竟出現嚴重腹瀉、發高燒和嘔吐症狀，甚至得緊急送醫。

北市衛生局接獲通報，有民眾於20日晚間18時許到新光三越南西店B1的「牛喜壽喜燒」用餐。沒想到隔天21日一早便開始腹瀉，下午更轉為發高燒，當晚開始出現嘔吐症狀。由於高燒不退前往急診，22日出院後有服用退燒藥，但高燒仍持續反覆。

實際查看店家Google評論後發現，目前出現多名顧客給出一顆星評價，多位消費者評論，「上吐下瀉持續高燒」、「吃了得急性腸胃炎」、「一樣10/20晚間五點半用餐，隔天開始全身發冷高燒拉肚子、今天加上拉肚子跟嘔吐，醫生說是嚴重的腸胃炎，去打一針才降下來、因為發現網路上跟我同時段的人去吃了這幾天都一樣症狀，懷疑集體中毒」。

「10/20號晚上18點半當日用餐完，隔日開始腹瀉晚上就發燒，到今日高燒不退已掛急診，確定是嚴重急性腸胃炎現在住院治療，請問店家到底有沒有要出面負責？同行友人也身體不適中！」、「唯愛的壽喜燒，至少光顧數十次，竟然也讓我捲入食物中毒的風波上吐下瀉，真的非常不高興，希望店家能給我們這一波受害者有一個合理的解決」。

北市衛生局表示，為了釐清事件原因並保障消費者安全，將會在該店家營業時間內，立即派員前往現場進行稽查。

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台北市 / 綜合報導台北市一家知名壽喜燒，好幾位民眾在那裡吃完之後出現發燒、上吐下瀉等疑似食物中毒的症狀，民眾懷疑是生吃的「蛋液泡泡」出問題，那是餐廳自創的一種沾醬。衛生局前往稽查，發現有些食材未加蓋保存，有衛生缺失。油花細緻的和牛肉片，放進壽喜燒裏涮呀涮，再搭配業者獨創的，蛋液泡泡沾醬，口感更升級，擄獲不少「饕客」味蕾，但日前卻有民眾，吃完後聲稱疑似食物中毒，在社群上反應，20日下午6點用餐，隔天陸續出現腹瀉發燒，嘔吐症狀，到急診就醫時，已經燒到38.8度，一直到昨(23)日還持續高燒，而一起用餐的友人，同樣掛急診，文章發出後，也有其他消費顧客，表示有相同症狀。當事人陳小姐：「到了第三天，還是一直持續，還有加上嘔吐，之後才發現網路上，就是非常多人去吃了這個餐廳之後，都出現同樣的症狀，才發現我這應該是食物中毒，就是比較疑慮的蛋液的問題。」事發至今仍持續就醫，顧客懷疑是生食的「蛋液泡泡慕斯」出了問題，根據衛生局調查，這款蛋液慕斯，先將生蛋打散，接著加入壽喜燒醬，過篩之後進到「冷藏保存」，並在1.5天之內使用完畢。對此當事業者也發出聲明，強調第一時間，就主動配合衛生局查驗，相關食材包含蛋液保存，「均符合食品安全規範」，也有自主將蛋液送檢SGS，並且一一致電消費者慰問。當事人陳小姐：「反映相同症狀的人，大概已經應該有20位左右了，但是就是說他們都一切是配合衛生局採驗這樣子，所以大家覺得說會不會是就是他想要跟他賭一把，因為他在稍早的時候也有發公告說，就是沒有問題什麼的，可是如果十幾到二十個人都有出現這個症狀，一定是哪一個源頭出了問題。」北市衛生局也在，22日前往稽查，發現冰箱食材，有未加蓋保存的情況，已經要求限期改善，台北市衛生局食藥科科長林冠蓁說：「現場另抽驗蛋液慕斯原味，以及蛋液慕斯松露檢驗，檢驗結果約需1至2週出爐。」截至23日就醫通報人數已累計6人，符合停業標準，衛生局也隨即令該餐廳暫停作業，積極追查到底是哪個環節出了問題，杜絕再次發生食安事件。原始連結

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