禁宰令解除!「這行業」正式重出江湖 大批豬販急排隊
記者古芙仙、潘建任、徐士庭/高雄報導
7日開始開放豬隻屠宰、拍賣,在高雄鳳山肉品市場外,也有個特殊的行業,就是幫人磨刀的攤販,跟著禁宰令一起休了15天的無薪假,終於可以出來擺攤,磨刀攤販一早就很忙!許多豬販來拍賣豬順便磨刀,攤販說平常1天至少可以賺1千元,好久沒做生意,今日工作立刻爆量!
磨刀石冒出陣陣火花,攤販一把矮椅子坐在肉品市場大門口就地開工,手上俐落動作停不下來,看看地上還有10多把刀,等著她來磨。
磨刀攤販:「我們休息15天今天才比較多,十幾天都沒有磨,他們今天都一起來,我就很忙。」
豬隻恢復屠宰,鳳山肉品市場一早就人聲鼎沸,磨刀這個特殊行業也跟著出來做生意,攤販阿姨說,跟著放了15天無薪假,今日一來生意爆量,來拍賣豬隻的豬販,都把這10多天來沒用上的刀全部拿來磨。
豬販:「怕人很多要等很久,我就想說先磨個6把。」
豬販:「每天在切在切,切有油它就不會生鏽,那你15天你一定要磨。」
豬販說,以前天天殺豬,刀子上都會沾油,一天不磨感覺不利也會生鏽,刀具種類也很多,像是前頭尖尖的殺豬刀、比較大把的砍骨刀,還有小把的剃骨去皮刀,殺一隻豬要用上的刀不少。
磨刀攤販:「它有分粗的、中的跟細的。」
根據功能還要換上不同粗細的磨刀石,阿姨做這行已經幾十年,過去每天至少磨20把賺1千元,這次碰上豬瘟疫情,停業這麼久,也是另類受災戶。
豬販:「我們買一買出來她就磨好,我們就順便帶走。」
許多豬販都習慣進拍賣場前把刀給阿姨,等完成交易離開時,刀也磨好了,這次豬豬出國10多天,終於回歸磨刀這項附屬產業,也跟著市場回歸。
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