禁廚餘養豬 台中第2大城難執行 重挫環保產業鏈
因應豬瘟,中央禁廚餘養豬15天,台中市用廚餘餵豬的比例高達48%,是全台最高。台中每天約200噸的廚餘,環保局緊急在4個掩埋場挖坑設置堆肥區,卻被民眾質疑「廚餘坑」會不會變「廚餘山」,擴散汙染環境成為隱憂。台中是人口數第2大城,人那麼多,要降低廚餘量難度相當高;全國要推動完全禁用更難,因為還牽涉到環保業產業鏈,業者投資上億元的設備,停用後的損失又該向誰討。
小貨車載滿廚餘,運到霧峰的掩埋場。自從豬瘟爆發後,全台停用廚餘養豬,所有的廚餘都被送到掩埋場,廚餘坑可能堆成廚餘山,引爆熱議。
民眾:「如果在家附近的會比較擔心,過量廚餘你沒辦法焚燒的話,全部拿去掩埋不太可行吧,一定是會影響環境的,但這樣聽起來它就是另一種垃圾。」
根據統計,台中是第2大城,平均每天會產生200噸廚餘,分別送往4個掩埋場:后里負責山線、沙鹿掩埋場處理海線、文山是台中市8區、霧峰管屯區。但長期堆不是辦法,那台中人有辦法做到零廚餘嗎?
民眾:「都點我吃得完的量,多多少少會(有廚餘)。」
減少廚餘執行難度高,但高水分高鹽分的廚餘又不能拿去燒,會嚴重傷害焚化爐,並增加空污。若禁令延長,廚餘堆積蚊蟲多,還可能引發擴散性的汙染。
台中環保局廢棄物管理科科長萬滋澤:「我們還會再加木屑,然後一些菌去做翻堆,我們也會再覆蓋一層土,那個對環境的影響會比較低。」
雖然環保局掛保證,對環境影響低,不過台中市養豬只有全國的1.57%,但用廚餘餵豬48%竟是全台最高。跟臨近縣市比一比,苗栗、彰化、南投都在20%以下,雲林是養豬大縣,卻能做到全面禁用。
台中環保局廢棄物管理科科長萬滋澤:「應該是要取決於你後端的一個相關量能,然後還有你飼養的豬隻種類不同。」
雲林縣在2018年就做到全用飼料餵豬,廚餘乾燥絞碎做成肥料,但台中卻做不到,原因可能跟人口數有關。要是全國從此禁用廚餘餵豬,勢必衝擊原有的環保產業鏈。
全順環保公司負責人劉嘉順:「那如果今天,他如果貿然全部都喊禁止的話,那我真的就是這個的損失,我不知道要找誰啊。」
兩年前,苗栗的畜牧場配合中央政策,投資上億元買了高溫蒸煮設備,疫情爆發後全面停工,一陣子的損失還能咬牙勉強撐,多數縣市跟環保業者都不贊成禁用廚餘。如何防範廚餘變防疫破口,學者就建議,提高廚餘共同蒸煮設備量能,仿照日本加強推動廚餘飼料化,沒配套就禁萬萬不可。
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