維護校園食安 中市教育局：啟動防疫機制禁用溫體豬、禁打包

台中市議會今(23)日進行教育文化業務質詢，多位議員關心非洲豬瘟影響學校營養午餐議題，台中市教育局長蔣偉民（見圖）說明如下：

教育局說，針對國內養豬場昨(22)日上午傳出檢驗出疑似非洲豬瘟案例，教育局昨日下午立即啟動防疫機制，包括即日起學校午餐食材一律使用CAS冷凍豬肉產品，並即日起禁止使用溫體豬肉至11月30日止；若對豬肉來源有疑慮，可暫時調整午餐菜單，改以魚、雞、蛋或豆製品為替代食材等；禁止師生打包午餐剩餘食物，以妥善處理及避免增加傳播風險等。

針對學校的廚餘，教育局與環保局協力合作，強化廚餘管理，學校廚餘交由環保局清潔隊或合法清除廠商；為落實上述措施，各區督學會到校督導，教育局也持續監控疫情發展，配合中央政策滾動調整防疫作為，共同守護學生健康與校園食品安全。