台中市教育局禁校園午餐使用溫體豬至11月底 剩餘食物禁止師生打包
因應國內養豬場傳出疑似非洲豬瘟陽性案例,台中市政府教育局啟動防疫應變,從即日起到11月30日,全市學校午餐全面禁止使用溫體豬肉,食材一律採用具CAS標章的冷凍豬肉產品,後續開放期程將視疫情發展及農業部公告滾動調整。教育局並同步要求學校暫停師生打包午餐剩餘食物,以避免增加傳播風險。
教育局指出,已請各校及午餐供應廠商全力配合中央防疫指引,全面檢視肉品來源及掌握廚餘流向,確保廚餘不會用於養豬及使用到非法管道豬肉產品。如果學校對豬肉來源有疑慮,可調整菜單,改以魚、雞、蛋或豆製品作為替代食材,兼顧飲食多樣性與營養均衡,並加強宣導「惜食減量」觀念,減少廚餘產出。
教育局強調,非洲豬瘟只會感染豬隻,不會傳染給人類,市府持續落實午餐供應體系食材驗收、查核與登錄管理,並與衛生及農業單位保持密切聯繫,確保供餐安全穩定。此外,教育局與環保局協力合作,強化廚餘管理,學校廚餘交由環保局清潔隊或合法清除廠商,同時禁止師生打包午餐剩餘食物,以避免增加傳播風險。
教育局呼籲家長及民眾不需恐慌,市府已全面強化校園午餐食材安全控管,學生用餐安全無虞,後續將持續監控疫情變化,配合中央政策滾動調整,共同守護學生健康與校園食品安全。(張文祿報導)
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