台中市教育局禁校園午餐使用溫體豬至11月底剩餘食物禁止師生打包

中廣新聞網

2025年10月23日週四上午9:20

台中市11月底前禁止學校午餐使用溫體豬，午餐剩餘食物禁止師生打包。（圖：教育局提供）

因應國內養豬場傳出疑似非洲豬瘟陽性案例，台中市政府教育局啟動防疫應變，從即日起到11月30日，全市學校午餐全面禁止使用溫體豬肉，食材一律採用具CAS標章的冷凍豬肉產品，後續開放期程將視疫情發展及農業部公告滾動調整。教育局並同步要求學校暫停師生打包午餐剩餘食物，以避免增加傳播風險。

教育局指出，已請各校及午餐供應廠商全力配合中央防疫指引，全面檢視肉品來源及掌握廚餘流向，確保廚餘不會用於養豬及使用到非法管道豬肉產品。如果學校對豬肉來源有疑慮，可調整菜單，改以魚、雞、蛋或豆製品作為替代食材，兼顧飲食多樣性與營養均衡，並加強宣導「惜食減量」觀念，減少廚餘產出。

教育局強調，非洲豬瘟只會感染豬隻，不會傳染給人類，市府持續落實午餐供應體系食材驗收、查核與登錄管理，並與衛生及農業單位保持密切聯繫，確保供餐安全穩定。此外，教育局與環保局協力合作，強化廚餘管理，學校廚餘交由環保局清潔隊或合法清除廠商，同時禁止師生打包午餐剩餘食物，以避免增加傳播風險。

教育局呼籲家長及民眾不需恐慌，市府已全面強化校園午餐食材安全控管，學生用餐安全無虞，後續將持續監控疫情變化，配合中央政策滾動調整，共同守護學生健康與校園食品安全。（張文祿報導）

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