豬肉會缺嗎？農業部公布庫存掛保證「夠國人吃1個月」

三立新聞網

2025年10月25日週六下午6:02

記者柯美儀／台北報導

非洲豬瘟中央災害應變中心今（25）日證實，台中市一處養豬場確診非洲豬瘟，為我國首例。農業部將依規通報世界動物衛生組織（WOAH）及貿易夥伴國，並宣布全面暫停豬隻及相關產品輸出。至於國內肉品供應是否足夠？陳駿季指出，國內冷凍豬肉庫存約6萬公噸，足以供應全國約1個月的消費需求。

非洲豬瘟中央災害應變中心於今日召開第37次會議，由行政院陳時中政務委員、指揮官農業部陳駿季部長共同主持，召集相關部會及地方政府，共同持續追蹤並盤點防堵非洲豬瘟的各項防疫作為與執行進度。

農業部動植物防疫檢疫署林念農表示，台中案場24日由獸醫研究所成功分離出病毒，完成確診程序，這是台灣首次檢出非洲豬瘟病毒株。在疫調方面，相關調查涵蓋廚餘車、化製車與屠宰場共40處關聯場，目前檢測結果均為陰性。全國共5439場養豬場中，已完成4165場訪視與檢測，結果也全為陰性，預計明日中午前可完成全數場次。

指揮官農業部陳駿季部長表示，國內冷凍豬肉庫存約6萬公噸，足以供應全國約1個月的消費需求。（圖／記者柯美儀攝影）

陳駿季強調，目前陰性結果不代表完全安全，後續仍需觀察潛伏期變化。至於肉品供應，國內冷凍豬肉庫存約6萬公噸，國人每日豬肉需求約2300公噸，「可供國人1個月消費」；雞肉庫存則達17萬公噸，可支撐2個月。冷凍公會也會協助調度，全台供應量暫時穩定。

為防堵疫情擴散，全國自10月22日起實施豬隻禁運、禁宰5天，並禁餵廚餘15天。環境部提醒，禁餵廚餘政策推行後，全國廚餘清運量激增，呼籲民眾「吃多少煮多少」，並瀝乾廚餘減輕清潔隊員負擔，強調減廚餘「既是防疫，也是愛地球的行動」。

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