豬隻解禁! 基隆廟口攤商忙備料、燉湯準備開業
豬肉解禁,休息10多天的基隆廟口攤商終於能好好做生意。不少攤商7日一早開始清理店面、備料、燉湯,畢竟周末會有好天氣,要抓準時機迎接客人。
剛出爐的苦瓜排骨湯排滿一整圈,冒出陣陣白煙香氣四溢,尤其天冷喝上一碗,真的好幸福。基隆廟口業者:「好香。」
不少店家將之前的排骨豬肉庫存下鍋烹煮,因為7日開始就能宰殺豬隻,不過最快也得等到8日清晨,攤販才能從屠宰業者手上拿到新鮮豬肉。基隆廟口業者:「這個真的就是6、70年傳統老味道。」
休息了10幾天,基隆廟口攤商終於要開業,不少店家早起備料、燉湯、煮小菜,人潮也漸漸湧現。基隆廟口業者vs.記者:「明天就有肉了,(有開心嗎),有啊,(可以做生意了),對啊這樣才能做生意啊,(這幾天損失差多少),差很多,沒有肉沒辦法啊。」
基隆廟口業者vs.記者:「我們休13、14天,因為肉商那邊,一般都會有存貨3、4天,(這幾天休息不錯吧),不錯啊,睡到自然醒啊。」
還有業者趕忙打掃店內,要迎接客人。基隆廟口業者vs.記者:「晚上還是明天早上才會到肉商的手上,應該明天早上才會有,(所以就開始準備了),對要先打掃啊。」
等了好久,終於能吃到新鮮豬肉,尤其這周末好天氣,想必會迎來不少人潮,基隆廟口業者蓄勢待發,抓準時機要將虧損的錢,全都賺回來。
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