超前部署！雲林禁廚餘養豬7年成非洲豬瘟關鍵防線

周麗蘭

2025年10月22日週三下午2:40

雲林縣七年前禁止廚餘養豬後，全縣每日回收的40公噸廚餘全做成肥料，甚至申請到肥料證，命名「雲溉肥」。（本報資料照片）

雲林縣長張麗善2018年底就任縣長第一道行政命令是祭出全面禁止廚餘養豬，阻絕非洲豬瘟入侵，其他縣市並未採取嚴格措施，一度引發部分養豬場反彈，此後每年抽檢，至今幾乎無養豬場鑽漏洞。今（22日）台中市傳出全台首例非洲豬瘟確診案例，源頭可能是廚餘，雲林縣7年前的「廚餘養豬禁令」終於見真章。

2018年8月，中國大陸確診非洲豬瘟，疫情擴散波及亞洲多國，台灣雖未爆發疫情，因地理位置接近且非法肉品走私風險高，養豬農及民眾皆恐慌，養豬戶擔心一旦遭全場撲殺損失慘重，發生多起偷偷丟棄暴斃豬事件。

2018年12月25日５張麗善就任縣長簽署第一張公文就是禁止全縣養豬場用廚餘養豬，環保局公告廚餘處理場所為合法堆肥廠、掩埋場、焚化廠、非作為動物飼料以外的處理或再利用場所，不過當時農委會認為廚餘只要高溫烹煮1小時還是可以使用。

環保局採購1000多個廚餘桶給20鄉鎮市清潔隊統一回收，餐廳為付費感到困擾，部分小養豬場十分反彈，鄉鎮市清潔隊也手忙腳亂。

當年全縣每日廚餘量約40公噸，經乾燥、絞碎做成肥料，2022年取得農委會肥料登記證，命名「雲溉肥」。

2021年8月有民眾攜帶肉製品入關遭驗出帶有非洲豬瘟病毒，農委會一度採取全台禁用廚餘養豬1個月禁令，之後未再延續，台中市今傳出有小養豬場疑似從廚餘感染非洲豬瘟。

張麗善今（22日）表示，雲林縣是養豬大縣，飼養約150萬頭豬，一旦含有非洲豬瘟病毒的廚餘被豬隻吃到，會造成全縣養豬場浩劫，感謝當時全縣鄉鎮市公所清潔隊不怕麻煩把生廚餘、熟廚餘分開回收，也感謝虎尾鎮公所把所有熟廚餘瀝乾，送化製場混合肉骨粉，現在生熟廚餘的處理技術已經成熟，不必再分開製作成肥料。

對於台中傳出非洲豬瘟案例場，張麗善憂心表示，雲林縣及屏東縣的化製場幾乎是全台需化製的動物屍體去化之處，希望這道防線能守住。

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