連假前爆「非洲豬瘟」萬巒豬腳庫存約撐2周

東森新聞

2025年10月24日週五下午2:27

爆發非洲豬瘟，有影響到屏東萬巒豬腳嗎？連假第一天，店家照常備料開店，目前庫存量還夠，不過有業者表示，若疫情持續半個月以上，豬腳廠商無法供貨，就會影響營運，屆時可能採取限量供應，而有饕客也趁著連假，直奔萬巒買豬腳。

滷豬腳外皮肥嫩油亮，員工們手起刀落，剁豬腳的手沒有停過。非洲豬瘟爆發後，迎來光復節連假第一天，早上11點前時間還早，萬巒豬腳街還沒有湧入人潮，也不見大排長龍，買氣似乎比一般假日還要低一些，但店家仍如往常備料，尚未打算減量。

記者vs.萬巒豬腳業者：「（今天有沒有備料很多），就跟普通節日一樣，還是殺豬的關係，庫存還是有限。」

萬巒豬腳業者：「五天如果可以殺的話，就會繼續賣，如果化驗到不行要十天，當然就沒豬腳啦，我們就是有就來賣，沒有就好了啦。」

農業部公布禁宰禁運令，首波五天豬腳業者還能撐，不過沒人能預料到，這波疫情會延續多久，屏東萬巒豬腳相當有名，店家都是選用豬前腳，腳筋多骨頭小，更能保留住Q彈的口感，也因此聲名大噪，每到假日中午時段，就會有大批遊客湧入，沒想到在連續假期前，爆發豬瘟。

萬巒豬腳業者林忠飛：「我要保它的新鮮度，都是30到45天的庫存量。」

萬巒豬腳業者林家怡：「冷凍倉儲的冷凍豬腳備貨量，大概也可以維持兩個禮拜左右，萬一如果會拖15天以上，可能就會對我們開始比較有影響，我們可能就會減量，就是一天可能不要出那麼多豬腳。」

顧客：「當天會有一個量的問題，會買不到，我們曾經買到最後一隻豬腳，後面排隊的已經排不到了。」

饕客特地來捧場，用行動支持國產豬肉。至於店家則說，若是農業部的禁令延長，豬腳庫存量快耗盡，就得採取限量供應。

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