龍潭石門活魚餐廳合菜彈性多 家庭聚餐與包場宴客首選
美食中心/綜合報導
創業契機背後的選擇,桃園龍潭石門活魚的起點
當人氣退潮、觀光不再,一間老餐廳如何靠一位工程背景的年輕人逆轉命運?
位於桃園龍潭的小橋流水餐廳-石門活魚,是見證地方餐飲興衰的老字號之一。創立於1990年代,曾搭上石門水庫觀光熱潮,與眾多石門水庫海鮮餐廳共同打造出當地「活魚一條街」的榮景。憑藉用料實在與親民價格,餐廳在桃園活魚市場中穩紮穩打。
但隨著人潮減退與世代更替,創辦人一度考慮結束營業。直到第二代主理人決定放下工程背景,與父親聯手經營,才讓這間龍潭石門活魚餐廳重新找到定位,也成為龍潭在地美食產業轉型的一段縮影。
跨界回鄉接棒 桃園龍潭美食的第二代新樣貌
這位年輕主理人,原本就讀資訊工程系,並未預期會走進餐飲業。但目睹父母年邁仍堅持打拚的身影,讓他決定回家接手餐廳,也因此開始深入理解這間龍潭海鮮餐廳背後的情感價值。
「一開始完全不懂,只能邊做邊學,」他坦言。除了延續菜色品質,他更致力於打造符合現代需求的用餐環境,讓小橋流水餐廳-石門活魚逐漸成為受年輕族群與家庭客層歡迎的龍潭親子餐廳推薦選項之一,也成為桃園龍潭家庭聚餐炙手可熱的重要據點。
保留經典、融入創新 桃園剁椒魚餐廳與龍潭合菜推薦菜單
小橋流水餐廳-石門活魚的菜單融合傳統與創新,像是人氣招牌「剁椒魚」,就是近年詢問度最高的菜色之一,也讓餐廳獲得「桃園剁椒魚餐廳」的口碑定位。不同於一般石門活魚海鮮餐廳僅提供傳統料理,小橋流水將菜單設計延伸至客家熱炒與簡式日式料理,打造多元合菜組合。
現場提供 2 至 10 人的合菜選擇,並依季節定期更新,成為許多家庭與團體聚會的龍潭合菜推薦菜單。即使只有兩人前往,也能享有專屬小圓桌空間,不與他人併桌,提升整體用餐體驗。
疫情下的轉型觀察 石門水庫美食據點轉向散客經營
餐廳主理人坦言,早年以遊覽車團體客為主,一車可達40人,但疫情後旅遊人數驟減,也讓他意識到桃園美食轉型的必要。「反而是附近的家庭、親子客源讓我們穩住營收。」這讓他進一步強化散客經營,並強化家庭與寵物友善設施。
現場除設有兒童餐具與高腳椅,也提供寵物友善空間,成為週末家庭聚餐或長輩慶生的好選擇,也讓餐廳成為受歡迎的龍潭一日遊美食之一。
場地與服務多樣性 龍潭婚宴場地與餐廳包場推薦熱點
除了日常用餐需求,小橋流水餐廳-石門活魚也長期經營婚宴、尾牙與工商聚餐。場地設計彈性大,擁有不同規模包廂與大型宴會廳,最多可容納90桌,是名符其實的龍潭婚宴場地與龍潭餐廳包場推薦地點。
此外,餐廳也提供具參考價值的石門水庫活魚價格與透明菜單資訊,讓顧客在選擇上更安心。無論是本地用餐還是接待外地親友,小橋流水逐漸成為具代表性的石門水庫包廂餐廳與桃園活魚餐廳。
老味道與新價值並存 延續龍潭活魚三吃餐廳的品牌記憶
儘管產業變遷,餐廳仍保有鮮味十足、份量實在的料理初衷。從砂鍋魚頭、梅干控肉,到剁椒魚、糖醋魚,每道菜背後都是在地經驗與家庭傳承的累積。小橋流水餐廳-石門活魚如今不只是龍潭活魚三吃的代表,也成為許多人心中熟悉的老味道。
對第二代主理人而言,這不僅是經營事業,更是一種文化責任。他說:「我們希望這裡不只是餐廳,而是讓人想一來再來的地方。」
來之前會想知道的幾件事:
Q1. 店內空間會很擁擠嗎?適合帶長輩或小孩嗎?
不會。《小橋流水》主打寬敞座位與包廂設計,桌距不擁擠,即使是帶推車、長輩輪椅也能輕鬆進出。也設有兒童高腳椅與友善設施,是許多親子家庭和三代同堂聚餐的首選。
Q2. 兩個人去吃會不會不方便?是不是要點合菜?
店內提供2人、4人到10人的多種套餐選擇,兩人來用餐也有獨立圓桌,不需併桌。除了招牌活魚三吃,也能單點家常熱炒或簡單日式小品,不論人數多寡都能吃得自在、飽足。
Q3. 除了活魚料理,還有其他推薦的菜色嗎?
有的。像是招牌剁椒魚就深受食客喜愛,醬料為自製,風味特別;糖醋魚則以清爽的酸甜感收服不少長輩與小朋友的口味。另有梅干扣肉、客家米苔目與燒烤手卷等豐富菜色,選擇多元。
Q4. 整體環境會不會很老派?適合朋友聚會或慶生嗎?
餐廳歷經翻新,整體風格保留傳統溫度,又不失明亮與整潔,宴會廳有投影設備與音響,亦能客製布置。無論是簡單聚會、慶生小酌,甚至婚宴、工商活動,都有對應空間可靈活安排。
《小橋流水餐廳-石門活魚》
地址:桃園市龍潭區文化路1095號
連絡電話:03-411-1003
官方網站:https://rink.cc/sd8zy
官方FB:https://rink.cc/eavoy
Google地圖:https://rink.cc/6jrai
(最新資訊請以商家公告為準)
其他人也在看
新北「潔出曆」視聽覺雙饗體驗 回收乾電池可免費領
新北市環境保護局自2021年起製作環保月曆,逐步建立屬於新北的城市特色與永續形象,2026年全新月曆「新北潔出曆」14日發布,民眾可參加線上活動「我做的新北改變」將於11月20日至12月5日舉行,邀請市民拍下環保行動以拍照打卡與社群分享方式並標註「新北i環保」粉絲專頁及專屬hashtag「#我做的新
自由時報 ・ 1 天前
【桃園美食】小檜溪重劃區日式質感豆花店,堅持職人手工炒糖水,濃郁焦琥珀色糖水是靈魂
桃園的甜品圈近年有一股靜靜蔓延的職人風,一碗看似平凡的豆花,也能在細節裡盛著時間的溫度與匠心,位於小檜溪重劃區的「花山院豆花」,店內僅賣豆花搭配自製的手工配料,低調卻耐人尋味的小店,白牆木櫃的簡約門面不招搖,卻讓人一見就想推門而入的甜點店,很有日式風味感覺,這裡主打的是 手工炒糖水豆花、以及多樣化的配料組合,像是萬丹紅豆、粉粿、珍珠、芋圓、地瓜圓、雲林花生 等等,看似常見,卻在每個細節都藏著講究。
Yahoo奇摩旅遊駐站達人 ・ 15 小時前
【全球大頭條】蕭美琴登歐洲議會演講 IPAC執行長否認「租會議室」|#鏡新聞
IPAC布魯塞爾峰會雖然已經落幕,但「對中政策跨國議會聯盟」也就是IPAC,在期間過了針對台灣海峽「現狀維持的宣言」,其中特別強調明確界定「現狀」的重要性,以確保台海和平。那其中內文就包括:阻止台灣「行使獨立治理」的權利,還有阻撓台灣維持正常經濟運作,或對台灣進行惡意政治干預等等。那大家應該也還記憶猶新,就是我們副總統蕭美琴,上個星期就是受到IPAC的邀請來發表演說。不過當時有很多假消息甚囂塵上,甚至傳出我方付給歐洲幾十億來促成這次的外交成就,遭到外交部的駁斥。甚至有很多人看壞台灣這次的表現,因此我們鏡新聞獨家專訪到了IPAC的執行長裴倫德,他解釋,為何這次台灣副總統首次登上歐洲議會演說,能夠被稱為「歷史性的突破」。 加入頻道會員支持鏡新聞🩷: https://www.youtube.com/channel/UC4LjkybVKXCDlneVXlKAbmw/join 鏡電視綜合台YouTube👉http://pse.is/59enw2 鏡電視直播台YouTube👉https://pse.is/4w3gts
鏡新聞 ・ 1 天前
經典賽》日本陷「雙重危機」三巨頭若缺席 恐成史上最冷清一屆
明年3月登場的世界棒球經典賽(WBC)被視為日本隊挑戰二連霸的重要舞台,卻在開賽前陷入主力球星可能缺席、轉播權又引發民怨的「雙重危機」。
中時新聞網 ・ 19 小時前
73歲洪金寶爆注射2液體回春!知情人士曝:權貴都在用
娛樂中心/綜合報導62歲中國武打巨星李連杰近年來雖然已淡出螢幕,但身體狀況一直引發關注,過去曾爆出健康危機、開刀住院的他,沒想到近期卻大回春,因此網路上開始傳出他「換心臟回春」的消息。而在近日,同樣有著健康問題的男星洪金寶,過去外出大多都要靠輪椅代步,沒想到狀態也大回春,引發眾多網友揣測,不只說2人做了「換心手術」,更傳出他們「注射2神秘液體」,陰謀論不斷瘋傳。
民視 ・ 1 天前
入冬最強冷氣團要來了!下週暴跌10℃ 北部恐探12度「全台冷到叫媽媽」
[FTNN新聞網]生活中心/綜合報導暖陽只剩這幾天能享受了!中央氣象署與天氣風險公司雙重示警,下週起台灣將迎來「入冬以來最強」的冷空氣,強度接近大陸冷氣...
FTNN新聞網 ・ 1 天前全球NAND Flash三哥股價慘崩23% 記憶體大黑馬為何一夕爆雷?
全球第三大儲存型快閃記憶體(NAND Flash)供應商日本鎧俠(Kioxia)上季財報爆雷,7~9月淨利驟減6成,致今(14)日股價重挫23%,成為市場焦點。業界人士指出,鎧俠表現不如預期,可能與其對蘋果提供NAND晶片時所簽訂的「固定價格協議」有關,美光將於下月公布11月營收,屆時可望再度檢驗記憶體族群的整體需求狀況。
中時財經即時 ・ 1 天前
義大利老闆怒嗆16台客「滾吧!」氣炸只點5披薩3啤酒 被台網出征關IG
義大利蒙泰卡蒂尼泰爾梅一間「pizza dal pazzo」披薩店的老闆,近日用義大利語拍片公審,指控店內16位台灣觀光客只點5份披薩、3杯啤酒,片中台灣顧客聽不懂,還笑著對鏡頭打招呼比讚、比YA。老闆最後甚至情緒很激動嗆「台灣滾吧,太棒了。」影片PO上IG後,立刻引發許多台灣網友出征批評,披薩店老闆只好將IG暫時關閉。
三立新聞網 setn.com ・ 13 小時前
閃兵案判刑出爐!坤達重判2年8月 王大陸刑罰僅1年 內幕曝光了
(記者張芸瑄/綜合報導)新北地檢署偵辦藝人閃兵案,昨(14)日再度起訴12人。綜合今年2波起訴與日前自首者,已 […]
引新聞 ・ 3 小時前
66歲老翁中樂透1.2億「裝窮騙妻子」 半年後生活崩塌後悔了
根據日媒《The Golden Online》報導,S先生與妻子T女士同為66歲,原本靠著每月合計30萬日圓(約新台幣6萬元)的退休金過著節儉生活。中獎前他們的存款約為5700萬日圓(約新台幣1140萬)。在某次如常於咖啡廳閱讀報紙、隨手購買彩券的當日,S先生驚喜發現自己中了6億日圓。但...
CTWANT ・ 7 小時前
普發1萬是誰的功勞?他見最新民調震驚了
[NOWnews今日新聞]財政部全民普發1萬近期陸續入帳,在野陣營怒轟執政原本說普發現金是違憲,現在卻大搶功勞,入帳備註「行政院發」,甚至強調「領1萬找民進」等。對此,台灣民意基金會今(14)日發...
今日新聞NOWNEWS ・ 1 小時前
遭懸賞!閩南狼台中自首 他傻眼問這句
[NOWnews今日新聞]繼立委沈伯洋遭中國重慶公安立案偵查,福建省泉州市公安局也對網紅溫子渝(八炯)、陳柏源(閩南狼)發布懸賞通告,賞金逾新台幣百萬元,沒想到昨(13)日就有網友聲稱要組團斬殺陳柏源...
今日新聞NOWNEWS ・ 1 小時前
胡釋安認了「有讓粿粿住進來」!火速發3點聲明
娛樂中心/徐詩詠報導藝人王子遭男星范姜彥豐控訴介入家庭,男方稱手上握有妻子粿粿與王子的關鍵證據,3方後續在社群上分別說明,消息曝光後引發大量關注與討論。不過,粿粿在進入離婚協商後傳出搬離范姜住處,綜藝大哥胡瓜之子胡釋安被點名「有讓女方入住自家」。如今男方發出3點聲明回應,強調「已請女方搬離」。
民視 ・ 1 天前
「移植心臟」到「輸年輕男子血」!李連杰、洪金寶神祕復原成謎
近期功夫皇帝李連杰的健康狀況備受關注,尤其是被傳出「移植少林武僧秋風心臟」、「全身貼人造皮」的驚悚傳聞,近日動作巨星洪金寶也被質疑是否和李連杰一樣入院換「設備」,這二位曾在華語動作電影圈占有重要地位的人物,近年多次因身形與健康問題引發討論。然而,近期兩人先後被拍到活動力明顯改善,引起外界再次關注,也讓「奇蹟式恢復」的說法甚囂塵上。林宜君
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
修杰楷閃兵役遭求刑2年8個月 經紀公司回應了
藝人閃兵役案自五月份開始延燒,新北地檢署14日宣布案件偵結,修杰楷、陳柏霖、謝坤達、張書偉、廖允杰等人,被建議法院量處有期徒刑2年8個月。對此,修杰楷稍早透過經紀人回應。
簡子喬|Yahoo名人娛樂特派記者 ・ 1 天前
賴清德危險!命理師斷言「藍大咖」奪總統位
[NOWnews今日新聞]2026九合一大選和2028總統大選緊密相關,作為連任機率極高的現任台北市長蔣萬安,未來是否有機會一爭總統之位備受關注。近日諸多命理師針對蔣萬安2026、2028大選進行分析...
今日新聞NOWNEWS ・ 1 小時前
小孩試戴金手鐲10秒遭索賠4400元 母傻眼報警!業者回應了
根據陸媒《財經觀察》報導,這起糾紛發生於11月12日,一名女子當時帶著小孩進入一間金飾店參觀,在店員注視下讓小孩試戴看看金手鐲,不料取下時店員立即稱「手鐲變形了」,要求女子賠償人民幣1000元(約新台幣4400元),甚至堅持不賠錢就不讓他們離開。但女子相當傻眼,她強...
CTWANT ・ 1 天前
MLB/山本、朗希都被道奇搶走 凱許曼坦言洋基在日本沒市場了
日職西武獅隊王牌投手今井達也透過入札制挑戰大聯盟,預料會掀起搶人大戰,「紐約郵報」今天指出,洋基隊在這個休賽季面臨著一個棘手難題,但今井或許是補強先發投手群的目標。 所謂難題就是洋基必須增加輪值...
聯合新聞網(運動) ・ 1 天前粿粿王子快看!Rain邊界感強到炸裂 談男女混合出遊嗆「瘋了嗎?」
范姜彥豐指控粿粿婚內出軌「王子」邱勝翊鬧得滿城風雨,痛斥2人「道德淪喪」導致3年婚姻破裂。巧合的是,南韓天王Rain近日在YouTube節目上談到「能否接受另一半與一群男女好友混合出遊」時,火速回應「瘋了嗎?不可能!」更直言「就算沒結婚也不行」,強烈邊界感被台灣網友們讚爆。
自由時報 ・ 1 天前