廚藝
- 東森新聞影音 • 2025年10月10日 下午 03:12
最新》香！台北牛肉麵節登場 黑白大廚「呂敬來」秀廚藝
今天不只是國慶日，也是台北國際牛肉麵節，吸引破萬人潮來參加！連線記者徐承萱。 #台北牛肉麵節#黑白大廚#呂敬來#廚藝
- 鏡報 • 21 小時前
隋棠回應與社區管委會「紛爭進度」 「形象被誤解」積極爭取下廚
三立電視今（3日）舉辦「2025三立集團內容創新發布會」，正式公布明年度重點節目計畫。本次發布內容涵蓋新聞、綜藝與戲劇三大領域，新聞台將推出「鍍晶的心臟-AI之島」紀錄片。綜藝類包括全台的嘻哈選秀節目《大嘻哈時代3》、首檔跨國辦桌實境節目《請世界吃桌》。製作人賈永婕與合作藝人，包括隋棠、陳隨意、美食YouTuber 千千都親臨發表會現場。
- 中時新聞網 • 2025年10月15日 晚上 08:01
金鐘專訪》陶晶瑩出道35年「焦慮被觀眾遺忘」不捨兒女逞強面對分離
陶晶瑩出道35年，擁有入圍19次、獲頒3座金鐘獎的殊榮，今年因兒童音樂節目《虎姑婆和他的朋友》首次以「兒童少年節目主持人」入圍第60屆金鐘獎，她在節目中是主持人也身兼監製，以聊天方式陪伴小孩直視恐懼，健康成長。
- 工商時報 • 2025年9月20日 凌晨 04:10
美．食．先．探－精品港點當如是！米其林一星「雅閣」點心主廚新菜開箱
台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳港點再升級！為傳遞最In、最潮的食尚趨勢，並持續優化客人體驗，連續八年獲米其林一星肯定的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳，請到擅做精品港點的葉銘惠出任餐廳副主廚，並於初秋推出多款全新精品港點，「雙生金魚餃」、「菊花龍蝦春卷」、「安蝦鹹水角」、「黑椒和牛酥」、「懷舊灌湯餃」等精緻鹹點，以及「傳統豆沙蛋黃酥」與「燕液薑茶奶凍」等港式甜品。菜單上有8成港點全新改版，單點價格自360元＋10％起，另有以奢華食材入饌、形色奇巧的頂奢港點串連的「點心套餐」，食家饕客與吃貨可以透過舌尖味蕾，重新認識「精品港點...
- 鏡報 • 2025年9月19日 早上 06:00
洪耀南專欄：中國餐飲業正在經歷一場「去人化」革命
...廚藝已被拆解成一條條可複製的指令。味道不再來自經驗與直覺，而是數據與程式。 在鄭州，一家五星飯店的廚師不得不在門口擺攤賣菜補貼業績。這不是例外，而是冰山一角。當「現炒」都能被寫進SOP，廚師不再是餐飲的靈魂，而只是冷鏈與機械旁的監工。廚藝，終將從藝術淪為操作。 結語：工業贏了，但餐飲輸了 這場由羅永浩掀起、由京東完成收尾的爭論，最終揭示的不是料理包有沒有錯，而是中國餐飲業正在經歷一場深層次的「去人化」革命。 在這場革命中，味道被標準化，人情被邊緣化，廚師被降格化。或許我們吃得更快...
- 華視 • 2025年10月21日 晚上 11:56
料理競賽實境節目 藝人.名廚搭檔秀廚藝
台灣首個「料理組隊」實境節目，請來明星夫妻檔胡宇威、陳庭妮，加上知名藝人安心亞、張懷秋等10位藝人，以及通過海選的10位名廚搭檔，組隊端出一道道色香味俱全的拿手好菜，要征服全球第一位台灣籍米其林三星主...
- 中華日報 • 2025年9月22日 早上 06:00
生活處方箋 86歲阿琴師煮燒酒雞
...衛生福利部台中醫院失智共照中心主任、神經內科醫師王星翰指出，患者家人說家人兩年前發現她不是出門找不到錢包，就是回家找不到鑰匙開門等症狀，帶她就醫確診是初期失智，子女幫她報名失智據點上課，希望藉由與人互動延帶緩失智。 今年初春，失智據點個管師更是針對醫師開立的「生活處方箋─廚藝」，舉辦一場30人「燒酒雞餐會」，由她擔任主廚。 聚餐當天阿琴姊沒讓大家失望，在兒子媳婦協助下，前天採買食材準備，一早下廚做出一大鍋燒酒雞，搬到據點跟同學老師分享，美味滿分讓大家頻頻稱讚，阿琴姊還招呼大家「吃不完可以打包回家！吃不夠下次再煮給大家吃！」...
- 台灣新生報 • 2025年9月21日 晚上 08:28
生活處方箋憶起好廚藝 不因失智少一味
...今年初個管師特別舉行一場「燒酒雞之宴」，讓阿琴姊燒酒雞重現江湖，美食好滋味完全不因失智少一味，也讓大家對「生活處方箋」的效果嘖嘖稱奇。衛生福利部臺中醫院失智共照中心主任、神經內科醫師王星翰指出，患者家人說家人兩年前發現她不是出門找不到錢包，就是回家找不到鑰匙開門等症狀，帶她就醫確診是初期失智，孝順子女幫她報名失智據點上課希望藉由與人互動延帶緩失智。今年初春，失智據點個管師更是針對他開立的「生活處方箋-廚藝」，舉辦一場30人「燒酒雞餐會」，由她擔任主廚。聚餐當天阿琴姊沒讓大家失望，在兒子媳婦協助下 ...
- 台灣好新聞 • 2025年9月19日 下午 12:42
開立非藥物的「生活處方箋」 醫讓86歲阿琴姊憶起燒酒雞好滋味
...衛福部臺中醫院失智共照中心主任、神經內科醫師王星翰指出，患者家人說家人兩年前發現她不是出門找不到錢包，就是回家找不到鑰匙開門等症狀，帶她就醫確診是初期失智，孝順子女幫她報名失智據點上課希望藉由與人互動延帶緩失智。今年初春，失智據點個管師更是針對他開立的「生活處方箋-廚藝」，舉辦一場30人「燒酒雞餐會」，由她擔任主廚。聚餐當天阿琴姊沒讓大家失望，在兒子媳婦協助下，前天採買食材準備，一早就下廚做出一大鍋燒酒雞，搬到據點跟同學老師分享，鍋蓋一掀開，燒酒雞香氣瀰漫整個會場，美味滿分讓大家頻頻稱讚，阿琴姊還招呼大家「吃不完可以打包回家...
- 觀傳媒 • 2025年9月19日 下午 04:52
超溫馨！失智共照中心-醫師生活處方箋 讓失智阿琴總鋪師 憶起燒酒雞好滋味
（觀傳媒中彰投新聞）【記者廖妙茜/台中報導】86歲「阿琴姊」年輕時是總鋪師，一支鍋鏟就可以燒出好幾十人的澎拜料 […]
- 互傳媒 • 2025年9月6日 下午 05:25
連晨翔《舊金山美容院》超會煮戲外慘遭打槍 方志友笑喊頭很痛
【互傳媒／記者 楊珊雯／台北 報導】TVBS原創劇集《舊金山美容院》由劉品言、連晨翔、章廣辰、方志友、楊銘威、
- 民報 • 2025年9月21日 下午 04:23
燒酒雞喚起最深沉的記憶 「生活處方箋」助失智症長者延緩病程
...衛生福利部臺中醫院失智共照中心主任、神經內科醫師王星翰指出，患者家人說家人兩年前發現她不是出門找不到錢包，就是回家找不到鑰匙開門等症狀，帶她就醫確診是初期失智，孝順子女幫她報名失智據點上課希望藉由與人互動延帶緩失智。今年初春，失智據點個管師更是針對他開立的「生活處方箋-廚藝」，舉辦一場30人「燒酒雞餐會」，由她擔任主廚。 果然阿琴姊沒讓大家失望，在兒子媳婦協助下，鍋蓋一掀開，燒酒雞香氣瀰漫整個會場，阿琴姊還招呼大家「吃不完可以打包回家！吃不夠下次再煮給大家吃！」 失智症治療除了藥物 患者興趣也很重要 隨著台灣邁入超高齡社會...
