燒酒雞喚起最深沉的記憶 「生活處方箋」助失智症長者延緩病程

收根據衛福部統計，2024年台灣65歲以上長者失智盛行率達8%。今天9月21日是國際失智日，衛福部台中醫院分享，失智症治療除了藥物，更可以透過患者的興趣，開立非藥物的「生活處方箋」，喚起深沉的記憶，延緩失智。

拿手燒酒雞 沒因失智少一味

86歲的阿琴姊年輕時是總鋪師，一支鍋鏟就可以燒出好幾十人的澎拜料理，她最拿手的燒酒雞更是讓吃過的人都齒頰留香難忘懷。但兩年前出現失智症狀，家人雖幫她安排失智據點上課，仍憂心病情。

今年初個管師特別舉行一場「燒酒雞之宴」，讓阿琴姊燒酒雞重現江湖，美食好滋味完全不因失智少一味，也讓大家對「生活處方箋」的效果嘖嘖稱奇。

衛生福利部臺中醫院失智共照中心主任、神經內科醫師王星翰指出，患者家人說家人兩年前發現她不是出門找不到錢包，就是回家找不到鑰匙開門等症狀，帶她就醫確診是初期失智，孝順子女幫她報名失智據點上課希望藉由與人互動延帶緩失智。今年初春，失智據點個管師更是針對他開立的「生活處方箋-廚藝」，舉辦一場30人「燒酒雞餐會」，由她擔任主廚。

果然阿琴姊沒讓大家失望，在兒子媳婦協助下，鍋蓋一掀開，燒酒雞香氣瀰漫整個會場，阿琴姊還招呼大家「吃不完可以打包回家！吃不夠下次再煮給大家吃！」

失智症治療除了藥物 患者興趣也很重要

隨著台灣邁入超高齡社會，長者失智議題是每個家庭都會面臨的重要課題。

王星翰表示，希望透過「阿琴姊燒酒雞」的故事，讓更多失智者家庭了解，在失智症臨床治療上除了補充缺乏的神經傳導物質的藥物治療，更希望透過園藝、音樂、運動、繪畫、下廚等患者的興趣，開立非藥物的「生活處方箋」，就像透過一道拿手菜喚起阿琴姊最深沉的燒酒雞烹調記憶，延緩失智，也讓患者家庭生活少了一些遺忘的憂鬱。

目前臺中醫院失智共照中心跟五個失智據點合作，定期舉辦居服員失智者照顧課程、舉辦病友家庭活動，同時提供個案診斷與轉介服務，提醒民眾家人如出現記憶力減退、無法勝任原本可自理的生活能力，甚至出現幻聽妄想等症狀，應帶至門診就醫，避免因失智影響生活品質與安全。