全國禁廚餘養豬15天 養豬協會:共體時艱不能走回頭路

生活中心／孟嘉美、莊柏驊、洪明生、中部中心 綜合報導

台中爆發疑似非洲豬瘟案例，由於國際上統計，超過九成的非洲豬瘟病毒，都靠廚餘傳播，農業部下令，全國禁廚餘養豬，更把時間拉長到15天。而黑豬農，由於幾乎都是用廚餘養，首當其衝，不過養豬協會卻跳出來力挺政府，直呼別因為一時方便，讓廚餘成為台灣防堵豬瘟的最大破口。

台中爆發疑似非洲豬瘟案例，台灣豬豬拉緊報！農業部下令，全面停止，廚餘養豬，時間更拉長到15天。全國435戶廚餘養豬戶，即刻就得換餵飼料，黑毛豬農，首當其衝。

黑毛豬農，首當其衝（圖／民視新聞）

養豬協會理事長潘連周：「這難免的啊農民一定會有聲音，養習慣了吃廚餘又沒什麼成本，吃習慣賺習慣了，突然叫他們不要餵（廚餘），他們不會養，為了96%以上的（飼料）養殖農戶，還有2000億產值以上的經濟大體，我們要以大局為重。」

國內養豬戶，只剩4%，約435戶，還在用廚餘養豬。而這46萬頭廚餘豬中，黑豬、白豬，雖然各佔一半，但黑豬礙於養殖習慣、品種特性，大多都吃廚餘。直接影響到的，就是多用黑毛豬肉製成的香腸，還有爌肉。

養豬協會理事長潘連周：「黑毛豬如果全部都吃飼料，養起來是油膩膩啦，沒真肉啦，牠沒辦法受到國人的喜愛啦，當然你的成本會增加，品質會降低，這是一定的啦，不過共體時艱啦，一定共體時艱的啦，這大家要忍耐啦。」

直接影響到的，就是多用黑毛豬肉製成的香腸，還有爌肉（圖／民視新聞）

就算短期內，養豬成本上升、犧牲肉質口感，養豬協會還是，全力支持，禁廚餘令。因為國際統計，非洲豬瘟病毒傳播，九成都是透過廚餘。理事長連喊三次別走回頭路，就怕豬瘟，真的捲土重來，給好不容易再站起來的，台灣養豬業，一擊重拳。

非洲豬瘟前進應變所指揮官杜文珍：「阻斷來源是一個最重要的事情，所以這段期間的禁止使用廚餘，這件事情是大家都一定要做，我們能夠阻斷來源，我們才能保住我們的養豬產業。」

專家坦言，廚餘養豬，不是不好，而是有沒有更好。在豬瘟威脅下，找出廚餘替代方案，才能讓台灣豬豬，不再置於風險之中。

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