全面禁止廚餘養豬能阻絕非洲豬瘟？作家揭1現實面：各大城市會比豬農先崩潰

台中市梧棲區一養豬場豬隻檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性反應，為全台首起疑似非洲豬瘟案例。農業部22日宣布，已預防性撲殺195頭豬隻，將至台中成立前進應變所，即起全國豬隻禁運禁宰5日、禁止使用廚餘養豬。對此，作家漂浪島嶼在臉書發文表示，為了斷絕非洲豬瘟，全面禁用廚餘餵豬，先崩潰的不是豬農而是城市。​

​農業部日前召開臨時記者會表示，台中通報疑似案場是使用廚餘養豬，有取得廚餘再利用資格，該豬場的廚餘來源是由清潔隊提供，在自家蒸煮後餵食豬隻。不過為防範疫情擴散，除了全國豬隻禁運禁宰5天外，也全面禁止養豬場廚餘養豬。​

對此，漂浪島嶼表示，為了斷絕非洲豬瘟，全面禁用廚餘餵豬，最後誰會先崩潰？其實不是豬農，而是城市。現今都聚焦在養豬，尤其是本土黑毛豬，食用廚餘和飼料，兩者價差可達3000到5000元，豬農因為成本，至今還有600多家採用廚餘養豬。

漂浪島嶼提到，但是以2024年為例，全國一年廚餘總量是50多萬噸，飼料化42.8%、肥料化 45.8%、能源化9.5%、其他（養黑水虻與雞鴨等）約占 1.9%。（環境部環管署資料）所以廚餘餵豬，幾乎佔解決廚餘的一半，一旦禁餵廚餘，一年超過25萬噸的廚餘何處去？立即成為城市的考驗，別說作成肥料量能不足，進行掩埋缺乏土地，就連清運廚餘，都會是大問題。

集中蒸煮廚餘統一分配是最優解 但始終只聞樓梯響

「廚餘餵豬不只解決豬農問題，更是解決城市問題。」漂浪島嶼說，高溫蒸煮是殺菌方式，曾經前往傳統養豬場，豬農依法購置高溫蒸煮系統，但是現場環境不佳，熟廚餘沾上生廚餘，一樣拿去餵豬，更不論有豬農因為省油料、柴火，沒有貫徹蒸煮，甚至還有因為空氣污染被鄰居抗議，也減少蒸煮。

漂浪島嶼認為，集中化蒸煮廚餘，統一精確檢驗，再進行配銷分送，一直是理想的解決方案，但是一直是只聞樓梯響，不見有設廠。廚餘是城市問題，減量一直在推廣，如果能有效減少廚餘，城市降低除廢壓力，就不必依賴養豬，解決城市問題。

漂浪島嶼強調，所以消費吃美食沒關係，盡量吃乾淨，不要浪費食物，也減少廚餘，還有推廣多蔬食少肉類，也避免肉類傳布疫病的風險。特別是豬農有說明，大量的生蔬果剩菜根別和廚餘混一起，簡易處理豬就能吃，但是混入廚餘，增加處理成本，也增加染疫風險。非洲豬瘟憂慮餵食廚餘，但是大家就是廚餘製造者，在傳布的路徑上，也是有著高度參與。

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