台東慢遊 採茶認識稻米

民以食為天，吃喝是人一天最大的事，在手搖飲盛行時代，幾乎人手一杯，不過你知道茶是如何製作生成？來一趟茶園農遊，當個採茶姑娘或公子，除欣賞田園風光，還可體驗採茶和手作；有喝當然得有吃，位於關山的米國學校，可以學習米知識，農村樂外，更能一起支持台灣農業。

位於台東鹿野佳芳早年種茶起家，十年前受到茶葉開放進口衝擊，銷量銳減，開始轉型，除發展有機，還規劃體驗區，讓遊客可以體驗採茶、觀察茶葉生態，並不斷推陳出新，除打綠茶汁、調製茶飲，還可烘焙茶葉蛋捲等，讓親子都可優遊茶鄉。

漫步茶園 盡享清新空氣

來到茶園，會先介紹茶相關知識，換上斗笠、袖套、茶簍，裝扮成採茶女和採茶郎，漫步在寬廣的茶園，在群山環繞的清新空氣中，依循「一心二葉」採法，放在大篩子上，此時更能體會每口好茶得來不易。體驗結束，當然就是好好犒賞自己，採下的茶葉清洗後，以果汁機打成綠茶汁，加入梅子、蜂蜜微調，便是好喝又解渴的養生飲品；小朋友不能喝茶，沒關係，在麵粉裡加入綠茶汁和渣、紅烏龍茶，加入蛋白、奶油等，和成麵糊，就可ＤＩＹ蛋捲，依照步驟塗上麵糊，加熱微硬後，隨著棍子捲起，只要掌握訣竅，也可成為蛋捲好手，現場香味四溢，邊做邊吃更美味，活動老少咸宜，結束後，老闆會泡不同種類的茶和你共嘗，認識更多茶葉知識，喜歡的話，還可購買當成伴手禮。茶園結合休閒和觀光，從傳統製茶到觀光旅遊，原來，茶園也可以如此好玩！

好山好水 種出優質稻米

花東水質好、土質佳，是台灣重要米倉，關山米國學校原是鎮上的老碾米廠，有鑑於現代人愈來愈少吃米，如今搖身一變，穀倉成為推展米農業主題旅遊景點。想要深入了解稻米文化，可參與導覽、體驗活動，包括稻米文化導覽、碾米體驗，甚至還可米食ＤＩＹ。經由詳細介紹，可了解稻米從插秧到碾米，到最後一碗飯的過程，現場也擺設許多米在各時期的樣子，如稻穀、米糠、米粒及各種米的種類，如糙米、胚芽米、白米等，讓大小朋友可以伸手觸摸。現場也有各種小稻米的大知識，還有各種跟米有關的歌曲，現場當然還有造景，方便民眾打卡拍照。另外還有稻米文物展示區，展示各種製米機具、互動裝置與童趣圖畫彩繪，讓民眾上一堂寓教於樂的「稻米課」。

碗公飯 米粒飽滿好滿足

參觀後，飢腸轆轆，到食堂來一碗「碗公飯」，可別小看這碗飯，可是在全國賽中得獎，米粒飽滿帶黏性、顆顆分明，透過廚娘好手藝，隨即呼嚕呼嚕扒完，滿口芳香，讓人心滿意足！吃飽喝足，可到米國福利社、伴手禮商店逛逛，帶上幾包米或米類製品等農產品，一起支持台灣農業！

米國學校就位在稻田旁，目前除有穀倉咖啡館、體驗廚房，未來還計畫將部分穀倉改為住房，可以在關山LONG STAY，享受風光無限的田野恬適時光。

（文圖∕記者林雪娟）