台積電也在學!陳世雄:黑水虻產業化解決台灣廚餘問題
〔記者陳冠備/彰化報導〕台中傳出非洲豬瘟疫情,引發國人恐慌,「廚餘養豬」模式也面臨考驗,每日產生的巨量廚餘該何去何從,成為台灣迫切的環境難題。前明道大學校長陳世雄投身黑水虻養殖逾12年,他強調,黑水虻循環經濟正是解決廚餘問題最聰明、最環保的出路,連台積電都在學,若能普及推廣,台灣廚餘問題可望迎刃而解。
陳世雄表示,據農委會畜產試驗所統計,一隻黑水虻一生約能消耗2至3公斤的農業廢棄物或廚餘,從蟲卵到可被利用的五齡幼蟲僅需18天,體重成長超過4000倍,但成蟲變飼料只剩約2至3公克,而且牠們不會成為病媒,能乾淨、高效地將廚餘轉化為高價值產物。
陳世雄指出,黑水虻幼蟲含有超過40%的優質蛋白質,可取代魚粉與骨粉,作為雞、魚等高經濟動物的飼料,既能保護魚類過度捕撈的海洋危機,也避免狂牛病風險。此外,黑水虻消化後排出的「虻糞」,富含有機質,是絕佳的植物肥料,完美達到經濟循環模式,真正實現「化廢為寶」。
他也批評台中市廚餘處理方式「太混了、太落伍、根本是零分」,將廚餘直接傾倒於露天坑洞,不僅產生惡臭、滋生蚊蟲,更可能污染地下水,甚至吸引野鳥、野豬前來覓食,成為疾病傳播的溫床,若能以脫水、淨化結合黑水虻處理,就能落實環保與防疫。
陳世雄強調,非洲豬瘟危機正是推動黑水虻產業化的契機,將廚餘轉為飼料,既能解決去化問題,也能創造新產業價值,讓廚餘重新變成資源,「這才是真正的環保永續」。
「黑水虻養殖門檻不高,且產業潛力巨大」陳世雄透露,台積電即因員工餐廳廚餘處理問題影響企業社會責任(CSR)評比,主動前來學習黑水虻養殖技術;2019年,馬來西亞雪蘭莪州政府考察後,也已透過民間農場大力推廣,將此技術應用於提升燕窩產業價值,雙方至今保持密切交流。
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