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吃了非洲豬瘟會怎麼樣?營養師解答4大疑問

記者陳郁柔/台北報導
▲農業部今(22)日上午表示,國內出現疑似法定動物傳染病,營養師宋明樺指出,非洲豬瘟對於人體不會造成直接的影響,但大家平時仍要做好身體代謝的3大排毒管道。(資料畫面/NOWNEWS資料照片)
▲農業部今(22)日上午表示,國內出現疑似法定動物傳染病,營養師宋明樺指出,非洲豬瘟對於人體不會造成直接的影響,但大家平時仍要做好身體代謝的3大排毒管道。(資料畫面/NOWNEWS資料照片)

[NOWnews今日新聞] 今(22)日傳出台中市出現非洲豬瘟案例,農業部上午在農業部一樓大廳舉辦「疑似法定動物傳染病說明記者會」,部分民眾擔心會吃到瘟豬肉,對此,營養師宋明樺在臉書發文指出,非洲豬瘟對於人體不會造成直接的影響,但大家平時仍要做好身體代謝的3大排毒管道,健康不會亮紅。

宋明樺指出,豬肉是國人很常食用的肉品,現在除了疫情,一聽到非洲豬瘟,總是心裡會覺得怪怪的,她幫大家整理出4個常見與非洲豬瘟有關的議題:

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非洲豬瘟病毒會傳染給人嗎?

不會,因為病毒無法在人體複製。

人吃了感染「非洲豬瘟」的豬肉會如何?

非洲豬瘟不會感染人,我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻,豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識,消費者在市場購買豬肉時,只要注意選擇蓋有合格印的豬肉,食用安全無虞。

人吃了染非洲豬瘟的豬肉,會不會藉由糞便傳播病源?

人體胃酸其pH值介於1.5至3.5(資料來源:人體解剖生理學),已超過非洲豬瘟病毒耐受酸鹼值範圍。加上非洲豬瘟並不會感染人類,因此,人類若吃入含有非洲豬瘟病毒的食物,病毒不會經消化道粘膜進入體內繁殖,在胃酸及消化道酵素作用下,非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死,很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。

此外,營養師宋明樺也點出一個重點「身體3大代謝排毒管道要順暢」,她表示雖然非洲豬瘟對於人體不會造成直接的影響,但是大家日常三大代謝排毒管道一樣要顧好。

排尿:足夠白開水

排便:膳食纖維、油脂、水分都不能少

排汗:運動習慣養成

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