優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,手搖飲加牛奶更健康 醫:乳鐵蛋白抗病毒、增鐵吸收
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手搖飲加牛奶更健康 醫:乳鐵蛋白抗病毒、增鐵吸收

張雅淳

手搖飲料已成為現代人日常飲品,但如何兼顧健康與口感成為許多人的考量。新北市三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示,喝拿鐵或奶茶時,建議加入牛奶而非奶精,因為牛奶不僅含有鈣質等營養素,還有乳鐵蛋白成分,能幫助對抗病毒、病菌,同時增加鐵質吸收。

喝拿鐵或奶茶時,建議加入牛奶,其中所含的乳鐵蛋白成分,能幫助對抗病毒、病菌,同時增加鐵質吸收。(圖/Photo AC)
喝拿鐵或奶茶時,建議加入牛奶,其中所含的乳鐵蛋白成分,能幫助對抗病毒、病菌,同時增加鐵質吸收。(圖/Photo AC)

蕭捷健在其臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」中解釋,牛奶富含鈣質和維他命D,有助於維持骨骼健康。相較之下,奶精主要成分是油脂,甚至有些東南亞國家路邊攤使用的奶茶含有反式脂肪,對健康的危害可能比飲酒更嚴重。

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除了基本營養價值外,蕭捷健特別提到牛奶中的乳鐵蛋白具有多重功效。這種成分不僅能對抗細菌和病毒,還能促進人體對鐵質的吸收。此外,牛奶富含蛋白質,有助於肌肉鍛鍊的效果,而奶精則完全不含蛋白質。

牛奶中的乳鐵蛋白具有多重功效。這種成分不僅能對抗細菌和病毒,還能促進人體對鐵質的吸收。(示意圖/Pixabay)
牛奶中的乳鐵蛋白具有多重功效。這種成分不僅能對抗細菌和病毒,還能促進人體對鐵質的吸收。(示意圖/Pixabay)

關於乳清蛋白與乳鐵蛋白的區別,蕭捷健曾在社群平台說明,乳清蛋白是奶製品,適合增肌,對胰島素的刺激程度與麵包相當。當胰島素水平升高時,雖然脂肪不易燃燒,但有利於肌肉生長,因此適合運動後飲用。不過,乳清蛋白也可能導致痘痘問題。

蕭捷健進一步解釋,牛奶中的蛋白質可分為快蛋白和慢蛋白兩種。快蛋白在運動後能迅速被吸收,而慢蛋白則緩慢釋放,能持續一整晚促進肌肉合成,同時抑制食慾。他還指出,牛奶中的糖分較為天然,不會導致血糖劇烈波動。

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