政大國際交換生體驗辦桌饗宴 品嚐經典台菜
(中央社記者許秩維台北25日電)政治大學國際合作事務處首度為來自全球26國、逾200名國際交換生舉辦大型辦桌饗宴,席開19桌,並端出白斬雞、佛跳牆等經典台菜,讓外籍生直呼金好呷(好吃)。
政治大學今天發布新聞稿指出,政大國際合作事務處為國際交換生舉行辦桌體驗,以象徵情誼的人情紅、田野綠、天空藍為場地主色調,搭配紅色圓桌與塑膠椅,原汁原味重現台灣傳統辦桌的復古風情;現場大螢幕則輪播中英雙語的辦桌文化主題短片、交換生日常紀錄、政大全英授課學程、境外生職涯資源介紹等。
政治大學校長李蔡彥表示,期望透過富含文化意涵的辦桌活動,讓來自世界各地的交換生感受台灣以餐桌為中心的情感連結,並鼓勵學生「把政大當成第二個家」。
李蔡彥也依循傳統宴席傳統,以主人身分逐桌敬茶,許多交換生首次體驗圍坐圓桌、分食共享的文化;為增進交流,每桌還安排中英文流利的台灣學生擔任桌長,即時介紹菜餚寓意與食材特色,使文化體驗更完整。
此次受邀掌廚的「豆腐師」辦桌團隊自前一日就開始架設戶外廚房,並於活動當日凌晨4點開始備料與烹煮,並端出白斬雞、佛跳牆等10道經典台菜,呈現最道地的台式辦桌風味。
來自俄羅斯的交換生瓦萊里亞(Valeriia)分享,透過體驗辦桌文化,讓他更融入台灣,自己最喜愛的菜色是櫻花蝦米糕與白斬雞;來自德國的莎拉(Sara)說,辦桌的團聚感讓人印象深刻,大家邊吃邊聊天,自然而然分享文化與故事。
政大國合處提到,此次活動廣受學生好評,不少餐桌皆見「光盤」或學生打包料理帶走,希望透過道地的台味與熱情款待,讓國際學生感受到政大的溫暖與歡迎。(編輯:李亨山)1141125
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