日本人也在吃的「抵消卡路里飲食法」吃飯中加入燃燒系食物變成易瘦體質，不用忌口也能瘦下來 | ELLE
COPYRIGHT: Getty Images
PHOTO CREDIT: d3sign
大口享受美食，輕輕鬆鬆就能健康瘦下來！「哪有這種好康的事？」—你心裡一定這麼想吧！事實上，在日本院長高橋弘的減肥門診患者中，靠這個方法瘦了5公斤、10公斤，甚至20公斤以上的大有人在，一點都不難。接下來，就要鉅細靡遺地將這個療法介紹給各位。
高橋弘在美國哈佛大學醫學部工作了15年後，於2009年在東京設立了內科診所，並同時開辦減肥門診。高橋弘的減肥門診所提倡的療法是以科學為依據，讓任何人都能不勉強地瘦下來；至今為止有許多患者都成功減重。而其中的中心療法就是不用忌口的「抵消減肥法」。
10種超級瘦身食物越吃越瘦！朴信惠靠小黃瓜瘦出尖下巴，IU與朴敏英吃蘋果餐不運動不挨餓的懶人飲食減肥法
抵消減肥法關鍵1：減肥效果馬上看得見的「咀嚼訓練」
COPYRIGHT: Getty Images
PHOTO CREDIT: domoyega
肥胖的人都有個共通的習慣。那就是「狼吞虎嚥」。如果沒有仔細咀嚼，總是三兩下就吞下去的話，就算胃部撐大了，大腦還是沒有得到滿足；於是又會想再吃別的東西，導致飲食過量而發胖。
抵消減肥法的「第1課」，就是細嚼慢嚥。在我的減肥門診中，會讓患者練習「仔細咀嚼後再慢慢吞下」，稱為「咀嚼訓練」。這是減肥時的重要基礎，能夠大幅提升成效。
吃東西時，就算身體沒有活動，代謝量也會增加，稱為「攝食產熱效應(DIT：Diet Induced Thermogenesis)」。
DIT會因營養素的種類而異，在所攝取的熱量中，約有30％的蛋白質、6％的醣類、4％的脂質會在飲食中被消耗。就結果而言，普通一餐大約可以消耗掉10％的熱量。此外更有研究報告指出，若能細嚼慢嚥，飯後的DIT比起狼吞虎嚥時，更能增加20倍以上。
利用咀嚼運動來減重，吃一口嚼30次以上
COPYRIGHT: Getty Images
PHOTO CREDIT: domoyega
細嚼慢嚥對於減肥的效果十分驚人，不僅能讓招致肥胖的飯後血糖值緩慢上升，還能讓人只吃少量就獲得滿足，在無意識中減少食量，而且還能增加DIT。結果就是達到自然減重的功效。
咀嚼就是一種「運動」！持續咀嚼，不僅能活動下顎和嘴巴一帶，就連喉嚨、舌頭、食道、腸胃的肌肉也能產生連動，而且從消化道輸送血液到肝臟的肝門靜脈血流也會增加，提升肝臟的代謝力。
利用咀嚼運動來減重吧！具體來說，目標是吃一口嚼30次以上。
「血型減肥法」正夯！O型多吃肉、A型適合做瑜珈...專家研究4種血型專屬飲食，應采兒、鄭秀文親測有效！
抵消減肥法關鍵2：在飲食中加一點就能瘦的燃燒系維生素＆燃燒系植化素
COPYRIGHT: Getty Images
PHOTO CREDIT: Westend61
食品中所含的「燃燒系」成分，也可以活用在想吃就吃免忌口的減肥法上。那就是「燃燒系維生素」和「燃燒系植化素」。抵消減肥法的「第2課」，就是要有意識地食用這2種成分。
「燃燒系維生素」是指能將醣類和脂質的卡路里加以燃燒的維生素。在減肥時不可欠缺的，就是維生素B1、B2、B6、菸鹼酸(維生素B3)等維生素B群。只要在飲食中稍微加一點富含這類燃燒系維生素的食材，就能輕鬆燃燒攝取過多的卡路里，變成易瘦體質。
燃燒系植化素，除了減肥還有著健康效果
COPYRIGHT: Getty Images
PHOTO CREDIT: ATU Images
「燃燒系植化素」則是源自於植物的天然機能性成分，有助於燃燒脂肪。富含於蔬菜、水果、茶類、辛香料中，除了減肥效果之外，也有各種健康效果和美容效果。
例如大家熟悉的多酚類，有烏龍茶中的烏龍茶多酚、咖啡中的綠原酸(咖啡多酚)、綠茶中的兒茶素(綠茶多酚)等。
另外還有辣椒中的辣椒素、胡椒中的胡椒鹼、生薑中的薑烯酚等辣味成分、蔥蒜中所含的蒜胺酸‧大蒜素(蒜胺酸會轉換成大蒜素。蒜頭中含有許多蒜胺酸，但有些蔥類則是本身就含有大蒜素)等氣味成分、番茄中的13-oxo-ODA等。
只要在飲食中加一點燃燒系維生素和燃燒系植化素，就能更輕鬆地達成減肥效果。
綠茶有助健康又抗衰老！喝綠茶的「4大好處」與「最佳飲用時機」，甚至還能幫助減重好處多~
抵消減肥法關鍵3：「怪物卡路里」和「殭屍卡路里」 的抵消就是成功關鍵
COPYRIGHT: Getty Images
PHOTO CREDIT: Artur Kozlov
想吃就吃免忌口的抵消減肥法，有兩個不可忽視的強敵。
那就是「怪物卡路里」和「殭屍卡路里」。如果不打倒這兩個大頭目，減肥就不會成功。
抵消減肥法的「第3課」，就要教你如何打倒怪物＆殭屍卡路里。
在高卡路里的食材中，加入更高卡路里的食材所做成的食品，就有滿滿的「怪物卡路里」。對於減肥來說，這簡直是怪物般的存在。像是丼飯、麵類、披薩、炸物、漢堡等，雖然是許多人喜愛的美食，但卻也是高卡路里、容易讓人發胖的食物。
殭屍卡路里無法讓人獲得飽足感，更容易導致過食
COPYRIGHT: Getty Images
PHOTO CREDIT: Jena Ardell
「殭屍卡路里」則是含於營養價值低、甚至是零的高卡路里食品中。例如泡麵、蛋糕、薯條、甜麵包、零食、酒類等。這些食品雖然有卡路里，但卻沒有實際的「營養」，因此在本書中稱之為「殭屍卡路里」。
殭屍卡路里無法讓人獲得飽足感，容易導致過食，因此跟怪物卡路里可說是同等甚至是更加危險的東西。就跟恐怖電影中的殭屍一樣，會嚴重威脅你的體重。
不管是怪物卡路里還是殭屍卡路里，兩者都是不可輕忽的減肥大敵。
瘦小腹超有感！「間歇性斷食」減肥法到底怎麼吃？168斷食、週一斷食法與52斷食方法一次搞懂
抵消減肥法關鍵4：先從蔬菜湯開始喝！ 讓人不易發胖的「新進食順序」
COPYRIGHT: Getty Images
PHOTO CREDIT: Mint Images
即使是吃卡路里相同的食品，也有讓人容易發胖的吃法和不容易發胖的吃法。抵消減肥法的「第4課」就要告訴你「新進食順序」。
過去的減肥法往往只注重在卡路里上。但是，現在的減肥法更重視飯後的血糖值。如果從白飯或烏龍麵這類富含容易吸收的醣類、易導致飯後血糖值急遽飆高的「高GI值食品」(後面會有詳細解說)開始吃的話，肥胖荷爾蒙就會快速分泌，讓人越來越胖。
想要抑制危險的飯後血糖值急遽上升、預防肥胖荷爾蒙分泌，改變「進食順序」是很重要的。以往曾經推廣「蔬菜優先」的吃法，建議大家先吃蔬菜、海藻類等富含膳食纖維的食品，但現在又更進階了。
新進食順序：蔬菜湯→海藻、菇類→肉類、魚類→飯麵類
COPYRIGHT: Getty Images
PHOTO CREDIT: SolStock
「新進食順序」要從蔬菜湯開始喝。首先，要仔細咀嚼溫熱的蔬菜湯(我推薦「植化素湯品」，詳情之後會敘述)，讓腸胃和內臟的溫度上升。內臟一溫暖，不僅能提高滿足感，代謝力也會上升。
接下來，是醣類較少、卻有豐富膳食纖維的蔬菜、海藻類、菇類；然後是含有優質蛋白質的肉類、魚類、大豆食品；最後才是飯或麵等醣類(注意不要攝取過多)。
按照這樣的順序來吃，飯後的血糖值就不易上升，會使得飲食整體的「GI值」下降，讓人不容易發胖；同時也能抑制醣類、脂質等卡路里的吸收，讓人容易瘦下來。這麼說來，法國菜中的套餐及和食中的懷石料理，上菜順序也都是經過精心考量的呢！
奇蹟蛋白質減肥法！日本醫師傳授3款「14天蛋白質減重計畫」衝破瘦身停滯期，不餓肚子一個月輕鬆瘦下7公斤！
＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載
其他人也在看
怕打針？瘦瘦丸誕生了！ 72週內體重下降11.2%「價格更親民」
「瘦瘦針」近年掀起減重革命，但許多人仍困擾於需要注射及價格昂貴的問題。內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼指出，今年11月發表的大型臨床試驗證實，口服「瘦瘦丸」能在72週內使體重下降11.2%，效果顯著，且價格可能更為親民，為期待有效、方便且經濟的減重方案的民眾帶來新選擇。
中天新聞網 ・ 21 小時前
【包你入坑5原因】大包控愛了！COACH Carryall 48登lyst熱單，復古包型＋超大容量，氣場和實用度一次到位
近年翻紅的COACH不只在秀場上大放異彩，包款系列也越來越受時髦通勤族喜歡，而這款在2024秋冬系列中亮相的Empire Carryall 48更是把品牌的美式態度發揮到極致，乾淨的弧形線條、柔軟但不塌的包身，既能裝滿一天的行程，又不失造型
marie claire 美麗佳人 ・ 10 小時前
高三生熬夜吃炸物爆囊腫型痘痘，醫揭青春痘惡化元兇與黃金治療期
面臨學測壓力，一名許姓高三生因長期熬夜唸書、宵夜常吃炸物搭配手搖飲，近日臉頰兩側突然冒出大片又紅又痛的痘痘，就醫後竟被診斷為「囊腫型痤瘡」。經醫師建議使用外用藥、局部注射及口服A酸治療，並調整作息後，才終於讓他「有臉見人」。 八成以上的青少年都會長痘痘亞洲大學附屬醫院皮膚科醫師沈冠宇指出，「尋常性痤瘡」（acne vulgaris）俗稱青春痘，是青少年常見的發炎性皮膚疾病，約有八成以上的青少年曾經出現過。若控制不當，不僅容易留下痘疤，更會影響患者情緒與人際關係。 沈冠宇說明，痘痘的形成主要與四大因素有關，包括皮脂分泌過多、毛囊角化異常、細菌過度繁殖與發炎反應。此外，家族體質、藥物使用史、荷爾蒙失調等也是關鍵因素。若女性患者同時出現月經不規則、體重上升或多毛等症狀，應留意是否合併多囊性卵巢症候群（PCOS）。他提醒，熬夜、壓力大、抽菸、長期上妝等生活習慣都會使痤瘡惡化。 如何預防和治療?在飲食部分，沈冠宇強調應避免甜食、油炸物、奶製品及乳清蛋白等高升糖或高油脂食物，以免刺激皮脂分泌。保養方面，建議選擇清爽型防曬與保濕產品，避免厚重油膩質地阻塞毛孔；若需卸妝，卸妝水或卸妝乳較不易誘發痘痘。
常春月刊 ・ 1 天前
18歲高中女發育好！月經卻從未來過 醫檢查驚「沒有陰道」
孩子在發育期還未出現性徵，可能是身體有問題。婦產科醫師鄭丞傑分享，一名身材發育良好的18歲高三生，月經遲遲沒有來，被母親帶到醫院做檢查，發現她先天性無陰道，子宮也發育不全，雖然可透過手術建立人工陰道，但生育能力受到影響。
三立新聞網 setn.com ・ 18 小時前
卡戴珊家太后70歲「回春級美貌」太驚人！狀態好到宛如40歲 全場被她美暈！
這位「全球最強媽ager」日前迎來70歲生日，特別舉辦一場堪比奧斯卡的豪華派對，現場紅玫瑰、紅絨布幕鋪滿整個宴會廳，濃烈到像走進好萊塢電影場景。Kris身穿Alexander McQueen設計的GIVENCHY紅色高訂禮服，蓬鬆層疊的裙擺、束腰剪裁襯出完美比例，手戴黑色長手套咬著紅玫瑰登...
styletc ・ 2 天前
被嫌太無趣！「最美星二代」自曝最恐怖社交狀態
王中平與余皓然的女兒韓菲，有「最美星二代」之稱，現年22歲的她不僅擁有亮眼外型，更以音樂為志，為追夢毅然休學、於2023年正式出道。平時在社群上樂於與粉絲互動的她，10日則在IG發表一篇長文，首度吐露成長過程中面對「被誤解」與「被標籤」的心境。
中時新聞網 ・ 17 小時前
普發萬元入帳怎麼花賺更大？！新光三越全台加碼滿萬送萬點、近百款優惠最低2折，讓你加碼賺更多！
第一重「豪刷萬點到手」於11月14日（五）至11月23日（日）全台開跑，當日當店刷指定銀行信用卡單卡累計滿1萬元，即可兌換 skm points 10,000點（全台限量），不限業種，無論購物、用餐或日常採買都能累積達標。第二重「金喜到 天天抽」更祭出超值抽獎回饋，單筆滿3...
styletc ・ 12 小時前
GODIVA X LABUBU 秋季聯名登場！榛果巧克力霜淇淋回歸，金屬湯匙必收藏
今年秋天GODIVA延續與「THE MONSTERS」的跨界合作，驚喜推出新一季聯名系列，開啟冒險新篇章。除了推出全新口味的霜淇淋及飲品系列外，更特別帶來多款令人心動的限定巧克力禮盒，延續未完的奇幻旅程。作為奢華頂級巧克力的領導品牌，GOD
marie claire 美麗佳人 ・ 10 小時前
【2025最強聖誕禮盒】質感狂魔請進！6款小眾香氛保養禮盒讓你送到心坎裡
以下精選 6 款 「一拆開就讓人愛上」 的小眾香氛禮盒，從視覺到香氣都極有記憶點，送禮、交換禮物、犒賞自己通通完美。 1. MALIN+GOETZ 限量節日系列：修護滋潤禮盒、小蠟燭禮盒紐約藝術感爆棚，拆封就像在看小型展覽...
styletc ・ 1 小時前
啤酒公司主管失蹤8年「遺體驚見車內」！聚會後人間蒸發 管理員一開車庫見駭人真相
警方指出，當年拉爾夫失蹤後，曾展開大規模搜索行動，並接獲多起民眾通報，包括他可能曾租用車庫的線索，但皆未能找到具體證據。如今這具遺體正是他失蹤前所駕駛的車輛內被發現。警方表示，開車庫的房屋管理員在發現該車狀況可疑後立即報警。拉爾夫·K的最後行蹤是在2017年2月...
CTWANT ・ 14 小時前
Jennie針織穿搭4招公式！秋冬日常造型靈感，「這樣穿」保暖又時髦
作為時尚風向指標的Jennie，近期在IG曬出旅遊照，以一身身細膩灰色針織造型征服鏡頭。柔軟線條貼合身形，勾勒慵懶又精緻的氛圍，極簡色調與微份量肌膚留白，為秋冬造型增添性感張力。從輕盈針織上衣、鬆弛開襟外套，搭配修身長裙與休閒套裝，原本偏向居家與冬日的材質也能穿出旅行日常的新節奏。本文整理了Jennie針織穿搭4公式，成為秋冬氣質與率性並存的必備造型。
bella儂儂 ・ 1 小時前
「日本式走路」燃脂力比一般步行多10倍！每天30分鐘，對抗肌少症、增進心血管健康 | Women's Health
日式走路法、日本式走路是什麼？這種由日本研究團隊開發的間歇式走路訓練，不只動作簡單，還被證實有助於燃脂瘦身、改善心肺功能與對抗肌少症。最近在社群和健身圈掀起一波熱潮，光靠散步就能成功瘦身，成為懶人減肥的新寵。如果你在找不費力又有效的運動方式，本文就帶你一次掌握它的關鍵做法與實際好處。
Women's Health美力圈 ・ 1 天前
Gucci進軍雪峰之上，Chanel、Louis Vuitton再到Loro Piana「高山奢華」冬季滑雪競賽正式開打
近年來，「滑雪度假」已從專業運動轉化為全球性的冬季生活風潮。越來越多旅人為了追尋雪地中的自由與社交氛圍，前往阿爾卑斯、北海道或長白山等度假勝地展開一段刺激的「高山假期」。根據市場研究指出，全球山地與滑雪度假市場於2024年成長率以超過前年1
marie claire 美麗佳人 ・ 10 小時前
兒童居家燒燙傷「4大熱源」快檢視！必學「急救5步驟」一篇學會
【健康醫療網／記者黃奕寧報導】隨著天氣逐漸轉涼，國民健康署提醒，電暖器、火鍋、熱湯與熱水澡等家中常見熱源，都可能造成兒童燙傷。 不要等出事才後悔！幼兒「居家燙傷」高風險點一次看 家長與照顧者應全面檢視廚房、餐桌、浴室、客廳與臥室等生活空間，及早排除潛藏風險，為孩子打造安全的生活空間。 廚房：劃清界線，遠離熱源防燙傷 家長應將廚房與幼童的活動空間確實區分，並經常提醒幼童不得嬉戲奔跑並應保持距離。家長切勿在懷抱或背負幼童時進行烹飪，並應保持廚房地面乾燥、止滑及養成將鍋具手柄朝內擺放的習慣，杜絕意外燙傷及刀傷的風險。 餐桌：移除風險，熱食遠離 確保餐桌穩固不偏斜，並避免使用桌巾或桌布，同時家長應確保熱飲與熱食放置在桌子中央或遠離幼童伸手範圍的安全區域，以防止幼童拉扯而造成燙傷。 客廳與臥室：高溫電器，隨用隨收 家用電器除應選購具有經濟部標準檢驗局「商品檢驗標識」之產品外，使用燈泡、蒸氣熨斗、電棒捲、吹風機等高溫電器時亦須特別注意。此類電器在斷電後仍會殘留餘溫，家長使用完畢後應立即拔除插頭，並將其放置於幼童不易觸及的高處，或收納於具安全鎖的防護櫃中。 浴室：水溫把關，全程守護 進行沐浴時，請嚴
健康醫療網 ・ 16 小時前
旅行必備！義大利怪美系行李箱Crash Baggage全透明行李箱登場，週末或長途旅行都適合
義大利潮旅品牌 Crash Baggage 一向以「故意做出凹痕」的幽默美學走紅世界：在行李箱追求完美外觀的年代，它偏偏選擇把「撞凹」變成美感。繼去年以半透明黑色引爆社群話題後，今年品牌更大膽、也更俐落地推出全新 Share 全透明與透明黑
marie claire 美麗佳人 ・ 10 小時前
黑胡椒「驗出蘇丹紅」！23公噸全銷毀 2款乾酪也出包
衛福部食藥署今（11）日公布邊境不合格品項，其中越南黑胡椒粒被檢出蘇丹色素四號，共計2萬多公斤在邊境全數銷毀；此外，來自法國及義大利輸入的乾酪，也被檢出大腸桿菌不合格，2批共計21.56公斤，依規定退運或銷毀。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
如何辨別高麗菜壞掉？日廚師曝「腐敗3警訊」
據《Yahoo! JAPAN》報導，Papuchan表示，自己特別喜歡高麗菜這種用途廣泛、價格實惠的食材。無論是切絲做成沙拉、與肉片一同快炒，還是加入湯品中，都能展現不同風味。然而，正因為高麗菜常出現在餐桌上，辨別它是否已經腐壞的能力格外重要。Papuchan為此也以專業廚師的角度...
CTWANT ・ 1 小時前
運動降血壓？沒吃「這些食物」效果等於零！超多研究推薦降血壓祕訣
壯世代最怕三高問題，很多人都聽說運動是控制高血壓的重要方法，但其實單靠運動可能效果有限。2017年發表於《AJCN》研究指出，運動搭配低鈉、高鉀與高蛋白飲食，才能真正發揮顯著的降壓效果。 營養師
健康2.0 ・ 1 天前
縫紉機變印鈔機！4家傳產股Q3財報沒在開玩笑
紡織與運動應用材料產業在2025年第三季展現亮眼表現，多家公司業績同步轉強，營收、毛利與EPS表現紛紛寫下同期新高或實現虧轉盈。不僅基本面改善，亦顯示出市場對機能性、環保與高附加價值材料的需求加速擴大，從運動品牌備貨潮、高端精品訂單放量，到國防與ESG趨勢導向的材料創新，台灣供應鏈正穩健卡位全球轉型浪潮。以下為個別企業表現與未來展望整理：
三立新聞網 setn.com ・ 4 小時前
吃芬普尼毒雞蛋恐傷肝、腎？醫揭密：「3類人」是高危險群
市售雞蛋檢出農藥殘留「芬普尼」，15萬顆毒雞蛋流向9縣市。胸腔暨重症醫師黃軒指出，吃到1顆「略超標蛋」不至於立即中毒，因為人體可代謝排出，重點在於「長期、頻率與劑量」，每天吃7至8顆恐致慢性中毒，而兒童、孕婦及肝腎病患者，須注意影響神經系統的風險，建議盡量吃熟蛋，選擇有信譽的品牌。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前