未來「永久禁廚餘」養豬？陳駿季：廚餘只要處理好就是好飼料

三立新聞網

2025年10月29日週三上午10:22

記者簡浩正／台北報導

台中市爆發全台首例非洲豬瘟，廚餘處理作為也是這次的關注焦點之一；行政院日前宣布延長豬隻禁宰運和禁餵豬隻廚餘10天，即到11月6日中午止。不過，有專家建議應永久禁止廚餘養豬。農業部長陳駿季僅表示，現在沒有看到非洲豬瘟疫情向外擴散，廚餘只要處理得好就是很好的飼料。

立法院社會福利及衛生環境委員會今（29）日邀請環境部長、衛生福利部、農業部、經濟部、教育部、國防部就「防範非洲豬瘟疫情擴散，強化全國廚餘去化問題以及後續防疫、清消等作為」提出專題報告，並備質詢。

陳駿季會前接受媒體聯訪指出，現在疫調還在進行和追蹤中，也有許多地方需要釐清，來了解疫情究竟從何而來，現在並沒有看到疫情有在擴散；因此現在疫調重點是要釐清來源，防疫上地方政府一直是第一線，中央只是輔助角色。

他說，農業部目前推動廚餘養豬場轉型，從2018年的2048場，到今年10月降為435場；廚餘最重要的是落實蒸煮及監管，中央及地方一定要充分合作，尤其地方政府落實監管，才能確認廚餘是安全的。

是否未來永久禁止廚餘養豬？陳駿季表示，農業部過去政策就是輔導農民轉型，廚餘養豬場也已經減少，然而廚餘本身必須要落實蒸煮和監管，才能確保廚餘飼養上的安全。他說「廚餘只要處理的好就是很好的飼料」，之後要不要用廚餘養豬會再來檢討，也會和環境部滾動檢討現行蒸煮措施。

今日衛環會質詢上，包括邱鎮軍等立委也問起環境部長彭啟明是否支持未來廚餘養豬全禁？彭啟明則說此非他專長，陳部長也有說明，應該都要再評估。

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