獨家/禁宰波及!肉乾老店恐斷貨 台南知名肉圓「準備公休」
嘉義朴子知名肉乾店用的是溫體豬肉製作,在禁宰的消息傳出後,有老顧客連忙來買肉乾存起來。而老闆娘說,因為沒有貨源,在現有的肉乾肉鬆等製品賣光就會斷貨。至於台南知名的肉圓店用的也是新鮮豬肉,禁宰後周六、周日可能就沒辦法做肉圓,得關門休息了。
烤得香Q的肉片,老闆娘秤好重量,剪成小塊,一邊的顧客笑說還好搶得快。顧客:「我在想瘟疫會不會買不到,我才趕快跑來買,不然昨天才買過。」
這是嘉義朴子市場裡知名的肉乾老店,老闆娘全是用溫體豬肉來做肉乾、肉絲,因為這樣才有Q勁。豬隻禁宰五天,多個品項賣完就沒貨了。
肉乾店老闆娘:「像豬肉絲、肉鬆還有肉角跟肉片,可能這幾天賣完就沒有了,可能沒辦法延到那個重陽節那一天。而且它這次的規定也不曉得,它雖然說是五天,可是我不曉得政府的政策到底要延幾天。」
而台南知名的肉圓老店,蒸籠裡白色的肉圓外皮綿密實,裡面是包著紮實豬肉,淋上店家特製的沾醬,是不少遊客必吃的美食。店家以天天送來的新鮮豬肉製作,但是豬肉只送貨到23日上午,沒有豬肉店家也得跟著關門休息。
知名肉圓店老闆:「現在都沒有殺豬,我們就沒有辦法做生意了,你覺得什麼時候,可能開始要停多久,可能禮拜六、禮拜天先停3天看看,要市場開始殺豬我們才能賣。」
而高雄舉行的食區展,豬肉製品的攤位人氣普通,半小時才賣出一支香腸。不過民眾對政府處理非洲豬瘟還是有信心。民眾:「政府會控管,我是覺得會,因為畢竟是有關食安問題。」
民眾:「如果照現在政府是可以掌控的話,其實就目前是還行。」豬隻禁宰,已經普遍影響到民眾的飲食習慣。
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