疫苗接種前後別亂吃！營養師列「3食物」打完針不要碰

三立新聞網

2025年11月10日週一下午5:50

生活中心／張尚辰報導

公費流感疫苗開打，高敏敏提醒，別以為打了疫苗就萬無一失，還是要從日常飲食中多加防範。（圖／資料照）

流感疫苗開打季來了！營養師高敏敏表示，每年一到換季就是流感病毒蠢蠢欲動的時刻，很多人都以為打了疫苗就萬無一失，但事實上，疫苗只是輔助，它能幫身體記憶病毒，但保護力通常不超過1年，最重要的還是要靠「自身免疫力」。對此，高敏敏列出施打疫苗前後必須攝取的營養，以及打針後要避免吃的東西給民眾參考。

高敏敏昨（9）日在臉書粉專發文，指出若想要讓疫苗發揮最大效果，施打前必須讓身體保持在最佳免疫狀態，這時就需要補充蛋白質、維生素與礦物質，才能讓防護力更穩定。

疫苗前要吃什麼？打針前先補足蛋白質與維生素

【蛋白質】：蛋、雞胸肉、豆腐、牛奶

免疫細胞的重要原料，幫助維持免疫健康與組織修復。

【鋅】：牡蠣、腰果、南瓜籽

促進免疫細胞生成，提升代謝與修復力。

【維生素A】：地瓜、豬肝、胡蘿蔔

保護呼吸道與腸胃黏膜，降低病毒入侵風險。

前一天也要多喝水促進代謝、早點睡讓身體充分休息，也要記得保持心情放鬆，降低壓力荷爾蒙。

高敏敏說，打完疫苗後，免疫系統會進入訓練模式，這時就需要補充抗氧化與抗發炎營養，幫助免疫細胞穩定、修復力更好。

高敏敏表示，施打疫苗後，要避免涉入高油、高鹽、高糖的食物以及酒類。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

疫苗後吃什麼？補抗氧化營養助免疫修復

【維生素C】：芭樂、奇異果、花椰菜

幫助抗發炎，促進免疫細胞分化。

【維生素D】：雞蛋、乾香菇、黑木耳

維持體內發炎平衡，強化細胞防禦。

【維生素E】：堅果、酪梨、葵花籽

清除自由基，增強抵抗力與修復速度。

【Omega-3】：鮭魚、深海魚、亞麻籽

減緩身體氧化壓力，抑制病毒複製。

除此之外，高敏敏也提醒，有些食物會讓發炎加劇，或影響免疫表現，若想讓疫苗效果穩定，以下食物應盡量避免。

疫苗後避免吃什麼？遠離高油、高糖食物與酒精

1.高油高鹽食物

像炸物、洋芋片、加工食品等食物，容易使體內發炎反應上升。

2.高糖食物

甜點、含糖飲料會抑制免疫細胞反應，使體內慢性發炎。

3.酒類

降低免疫力、減弱抗體生成效果，病毒更易入侵體內。

最後，高敏敏強調，疫苗能幫你記得病毒，但真正保護你的是每天的營養與生活習慣。從飲食、作息到壓力管理都是免疫防線的重要一環，打針只是起點，養好身體才是最強防護盾。

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