苗栗「好豐味」進軍台中聯名膳馨推冬季料理
[NOWnews今日新聞] 苗栗縣政府推動「苗栗好豐味 × 大廚上菜秀」跨縣市合作大獲好評後,持續行銷在地農特產品升級與品牌再造,成功將合作成果打進消費市場。台中知名餐飲品牌膳馨餐廳宣布,即日起旗下門市同步推出聯名「豐味苗栗」冬季特色料理,消費者不用遠赴苗栗,就能輕鬆品嚐由名廚巧思與在地食材交織出的驚喜美味。
本次冬季特色料理中,最受矚目的新品是「芋頭清燉糯米雞」。主廚將苗栗盛產的鬆軟芋頭與甜潤紅棗完美融合,結合中式清燉工法,成就兼具溫潤滋補與在地特色的代表性佳餚。
膳馨副總蔡馨誼表示,這道料理的靈感正是汲取上月「大廚上菜秀」活動中的創意火花,象徵苗栗特色食材不僅能延伸至高端餐飲,更能以時尚風貌融入日常餐桌,體現傳統與現代的精彩碰撞。
膳馨強調,這份菜單並非單純的食材應用,而是源自主廚團隊與苗栗食材的深入研究與創新演繹。透過專業餐飲設計,每一道菜色都承載著苗栗的風土故事與主廚的獨特巧思,讓民眾在享用美食的同時,也能深刻感受到農產與文化的雙重魅力。
蔡馨誼表示,非常榮幸能參與由兩縣市官方領軍的跨縣市合作。主廚們已將在交流活動中所激發的創意與在地風味,完整融入膳馨的冬季菜單設計。未來將結合線上社群活動,邀請更多民眾一同探索與支持苗栗在地食材的無限可能性。
值得一提的是,本次合作展現了農業推廣的產業新模式,成功將苗栗的福菜、芋頭、紅棗等「好豐味」,透過台中市場活化再生,走進全台消費者的日常生活。
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