誰說台菜不能很文青？桃園內壢新開店，在咖啡館氛圍吃道地家常菜，必點入口即化東坡肉

很久沒有在內壢吃晚餐了，

那天在網路上看到這間小店， 名字簡單卻有韻味～玖樓｜台菜；

我們特地繞過來看看， 沒想到，這一頓竟成為記憶裡久違的溫柔。

走進店裡的那一刻，很難想像這空間吃的是「台菜」 ，

牆面是溫潤的米白色，地板像是老派風格的磨石子，

光線緩緩灑下， 柔和得像午後的陽光。

感覺老闆很年輕，卻散發著一股沈靜的氣質，

他站在開放式的料理台後專注地翻鍋、盛盤，

那神情讓人覺得，這裡不只是賣飯的地方，

更像是他親手打造的一個「家」。

若不是親眼所見，真的會以為這裡是一間咖啡館，

那一排靠吧檯的木椅，像是吃日式料理或是拉麵、燒烤的模樣，

開放式的廚房，沒有過多的油煙，

還能聽看到老闆翻炒鍋子的模樣。

柔黃燈光映著金色器皿的光澤， 空間極簡卻有溫度，

左側牆面上掛著幾株乾燥植物， 讓整體多了幾分靜謐的氣息。

坐在這裡吃台菜， 感覺既熟悉又新鮮；

端上滿滿台味的料理，有點衝突，卻也出奇地自然，

嗯，新派的臺菜，也是具有質感的熱炒（笑）

原本我跟皮皮說今晚「簡單吃」，

結果桌上依舊豐盛的一小桌，

那晚我們點了：蘇藏東坡肉、菜圃蛋、破布子炒水蓮、客家三醬白斬雞，

再加上兩碗白飯；幾道家常菜，讓夜色變得豐盛起來。

蘇藏東坡肉

那一塊塊方正的五花肉，是今晚的靈魂，

油亮的色澤在燈下閃爍， 筷子一夾便輕易分開；

入口後，鹹香與微甜交織，

肥肉化開的瞬間帶著淡淡酒香， 瘦肉則柔軟如絲，

那是「時間滷出的味道」，

一口白飯、一口肉，幸福感無限延伸。

菜圃蛋

看似簡單，卻最能吃出功夫，

厚實的蛋香、微焦的邊緣、 鹹香的菜圃粒恰到好處地散佈其中；

一刀切下時的「喀嚓」聲， 讓人想起家裡那口老鐵鍋，

香氣撲鼻，是最純粹的家常味。

破布子炒水蓮

翠綠的水蓮，爽脆而清新， 破布子的鹹與微苦襯得更有層次；

每一口都像是在吃山裡的風， 乾淨、自然， 帶著台味特有的深度，

這道菜是今晚皮皮最喜歡的，

他說老闆的熱炒功夫真的不錯，

難怪google map上的評論不少人都推薦炒飯。

客家三醬白斬雞

嫩白的雞肉整齊排在陶盤上，

旁邊房著鹹香三醬，有客家熟悉的桔醬、蔥油與蒜辣醬油；

三種不同沾醬與白斬雞結合的風味皆有所不同，

不過，今晚的白斬雞口感與我們熟悉的略有不同，

這道菜似乎比較不對我們的味。

熱騰騰的白飯， 是所有菜的舞台，

光是看那晶亮的米粒，就覺得踏實；

這一碗飯，成了整桌料理的靈魂伴侶。

整間店的氛圍，是一種靜靜的溫柔，

沒有吵鬧聲，也沒有油煙， 只有碗筷輕碰與低語交談的聲音；

這裡的燈光柔得像午後的陽光， 乾燥花的影子輕輕搖曳，

那一刻，我突然覺得，在這樣的地方吃台菜，是一種浪漫。

「玖樓」這名字， 或許不是指高度，而是溫度，

它讓熟悉的味道變得文青， 也讓日常的台菜有了新的樣貌。

像是在咖啡廳裡吃滷肉，

在文青風的空間裡聊著生活瑣事，

這樣的晚餐，沒有刻意安排， 卻讓人覺得生活真好；

在這裡， 一頓飯不只是味覺的滿足，

更像是一場柔軟的生活小旅行。

玖樓｜台菜

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地址：320桃園市中壢區福德路99號

電話：034622220

營業時間：17:00–21:00

店休日：星期二

＊內沒有服務費，只收現金哦＊

文章來源：快樂雲愛旅行