陽台種菜找通路 古巴微型經濟拚翻身

古巴哈瓦那貧困社區一間小型創業公司，原本在陽台種植蔬菜苗，現在透過創新方式，帶動貧困社區居民參與種植，把作物供應給城市高端餐廳，增加收入，這項創舉獲得國際肯定，目前也正在擴大規模，努力在經濟危機中，解決貧困家庭的糧食問題。

微型蔬菜近年來帶動一股精緻餐飲風潮，由於這類微小的蔬菜，外型可愛、味道清爽，許多餐廳會拿來入菜或點綴。在古巴，微型蔬菜不單只是食材。

微型蔬菜公司創辦人 法布爾：「我們正在種植蘿蔔微型蔬菜，它們的生長周期只有7天，非常適合家庭種植，它們可以在室內和室外種植，只需土壤和光源。」

在哈瓦那最貧困的社區之一，一間新創公司，正在透過微型蔬菜，幫助當地貧困居民。

地方發展計畫協調員 佩納：「我們把這個貨櫃改造成了一個基地，旨在將這項事業帶到不同的社區，從這裡開始，我們的目標是將其打造成，一個能夠激發靈感的學習空間，因為這是國內第一個，如此大規模的計畫。」

古巴正面臨幾十年來最嚴重經濟危機，傳統農業產量更是在去年下降50%以上。新創公司起初在自家陽台上種植微型蔬菜，後來發現只要提供空間跟基礎技術，就能吸引社區參與種植、並增加居民收入。

社會學家 馬勒蘿：「我們希望透過餐廳實現的盈利，不僅有助於投資過程，而且還會在以後產生社會影響。」

新創公司表示，居民可以將微型蔬菜賣給公司，也可以賣給鄰居，或者留作自用。這項計畫榮獲2022年世界糧食計劃署獎項，展現出微型蔬菜經濟為社區帶來希望和力量。

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