非洲豬瘟之亂 埔鹽「糯米文化藝術節」鴨肉米糕接替肉圓

（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】中央因應非洲豬瘟疫情，宣布禁宰、禁運、禁廚餘養豬措施延長10天，彰化餐飲業與地方活動首當其衝，多家以溫體豬肉為主的知名餐廳暫停供應，埔鹽鄉「糯米文化藝術節」也緊急調整菜色，改由鴨肉米糕接棒。

國內非洲豬瘟疫情持續延燒，中央災害應變中心今（26）日宣布，原本的「禁宰、禁運、禁廚餘養豬」措施再延長10天，以降低疫情蔓延風險。彰化縣長王惠美今（26）日受訪時指出，延長禁令雖對餐飲、加工業造成不便，但防疫仍須優先，「希望大家配合政府措施，一起守護豬產業，保障民眾食安。」

地方活動也難以倖免。埔鹽鄉原訂11月2日舉辦的「糯米文化藝術節」，計畫讓民眾免費品嚐500顆阿璋肉圓，卻因禁宰延長而取消。鄉長許文萍表示，阿璋肉圓堅持使用國內溫體豬肉，面對禁令無法提供餐點，公所緊急調度鴨肉米糕上場，「一定不會讓大家失望，活動仍會精彩呈現。」

彰化各地餐飲業者亦深受衝擊。社頭鄉知名蒜頭麵因豬肉貨源不足，宣布自下周一至周五暫停營業5天，民眾被提醒不要白跑一趟。肉圓、爌肉飯等傳統小吃供應也大受影響，店家苦笑說：「溫體豬肉一停，整個生意都受影響。」

王惠美指出，日前縣內5場與台中梧棲有重疊運輸紀錄的豬場已緊急送驗，幸好結果均為陰性。她強調，縣府將持續嚴守防線，並要求養豬業者進出豬場務必遵守SOP，以確保防疫不鬆懈。

今年「糯米文化藝術節」原本規劃親子同樂的「拔蘿蔔活動」，但因種植的2.5分地蘿蔔葉片枯黃、部分蘿蔔腐爛或爆開，活動不得不取消。許文萍說：「真的是一波三折，但我們的志工團隊非常用心，鴨肉米糕會順利登場，活動仍充滿趣味與傳統風味。」

活動現場預計還將安排農村手作體驗、糯米美食展售及傳統民俗表演，鄉公所希望在兼顧防疫的前提下，讓民眾仍能感受地方文化與節慶氣氛。