食藥署稽查吃到飽!多家飲料「腸桿菌超標」
[NOWnews今日新聞] 因應民眾對吃到飽餐飲需求,食藥署聯合地方衛生局「114年吃到飽餐廳稽查專案」,總共稽查145家吃到飽餐廳,其中2家遭查獲技術士持證比例不符規定;另有6家業者所供應的飲料、冰品則被驗出腸桿菌科,違反食安法第17條,各地方衛生局各自裁處3萬元。
食藥署聯合各地方政府衛生局執行「114年吃到飽餐廳稽查專案」,總計稽查145家吃到飽餐廳,並抽驗229件成品及相關食材,整體抽驗合格率為96.5%。
食藥署南區管理中心主任魏任廷表示,相關業者對於查核缺失事項,經限期改正均複查合格,但台中市的鮮美餐飲股份有限公司的「鮮友火鍋太平店」及易鮮股份有限公司的「鮮友火鍋中清店」在技術士的持證比例不合格,違反食安法第12條,裁處3萬元。
魏任廷提到,花蓮縣理想大地股份有限公司的「理想大地渡假飯店里拉餐廳」則因食品洗潔劑標示不符規定,包括廠商電話及完整地址等未明確標示,違反食安法第27條,裁處來源商「速璽有限公司」3萬元。
多家餐廳飲料「腸桿菌科」超標 挨罰3至4萬元
魏任廷說,漢來美食股份有限公司「漢來海港天母SOGO店」日式煎茶、蘋果醋因檢出腸桿菌科超標,違反食安法第17條,裁處4萬元。
另外,花蓮縣赤物餐飲企業「赤物」的日式煎茶、台北市饗麻南港有限公司「饗麻饗辣PLUS LALAPORT南港店」的紅玉紅茶台茶十八號不合格、桃園市野正光餐飲有限公司「野村燒肉桃園店」的茉香綠茶、台中市隆盈國際餐飲有限公司的「好好吃肉韓式烤肉吃到飽台中一中店」無糖綠茶不合格、屏東縣的「明洞燒肉館」冰塊皆因腸桿菌科不合格,遭各縣市衛生局裁處3萬元。
魏任廷提醒,腸桿菌科廣泛存在水、土壤或動物腸道,可從其數量反映衛生狀況,檢出超標時,可能是因為營養、水質或是對場所的環境衛生、到調製完儲存的過程中,某個環節出現缺失,導致腸桿菌科的數值超標。
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