飯店年菜戰開打! 蔘雞湯.鮑魚.干貝.羊排年味"袋"著走

民視新聞網

2025年11月18日週二下午12:55

生活中心／綜合報導

距離農曆過年還有快三個月，飯店年菜大戰已經開打！主打在家也能端出星級年菜，各家今年推外帶新菜搶客，除了基本的大菜，也在雞湯下功夫，有業者首度跟韓國人蔘飲品牌推聯名商品，讓人蔘雞湯的風味更上一層樓。

薯格黑椒牛小排，這個黑胡椒一加下去，香氣馬上撲鼻而來，主廚示範年菜料理，代表農曆過年快到啦！圍爐年菜要吃什麼？雞湯一定要有吧！星級飯店首度跟韓國人嵾飲品牌聯名，蔘雞湯、烏骨雞湯、還是豬肚雞，通通有。韓國人蔘飲品牌法人長徐正烈：「我聽說台灣這個（過年）年菜，是非常重要的一部分，藉著這次的機會，我們的人蔘飲品牌，可以跟飯店一起合作，給我們的消費者，在日常生活就能攝取到人蔘的健康能量，非常榮幸。」

飯店年菜外帶開始預訂，業者端新菜搶客（圖／民視新聞）

過年不想外出人擠人，星級年菜打包帶回家，星級飯店靠著全台都能取餐的特色，提升銷量，還推出不同的異國料理，像是藍帶炸豬排、德國豬腳盤、培根嫩雞捲，還有其他鮑魚、佛跳牆等，限定澎湃菜色，只要6888元。星級飯店餐飲部副總吳威德：「目前的年菜趨勢，因為有加發普發一萬塊的關係，所以今年的買氣有上升，我們預計能夠帶動，年菜外帶的業績，至少3成以上。」

圍爐大菜「鮑魚、干貝等食材」，各家飯店不同烹調方式，征服消費者味蕾（圖／民視新聞）

福容飯店集結鮑魚、干貝、燕窩、人蔘等頂級食材，把山海精華一次帶回家，傳遞暖味又幸福的滋味，還有六福萬怡，這次主推廣式料理，九孔鮑、港式掛爐烤鴨、嗆鍋脆椒牛舌、元貝蟲草燉竹絲雞湯；台北花園酒店則堆出海大蝦、佛跳牆、豬肋排、小羊膝、龍虎斑等大菜來比拚。星級飯店公關行銷長趙芝綺：「飯店也推出以鮑魚，還有大排翅精燉5個小時的，單品豪華湯品，來滿足不同的消費者市場，許多飯店內用的圍爐都已經客滿，而消費者也開始轉向外帶年菜的市場。」天成飯店也沒在輸，一樣有大海蝦、豬腳、佛跳牆等，但換個烹調方式，口味大不同，就看饕客們愛哪款，儘管明年農曆春節比較晚，但年菜商機已經開打，業者端新菜搶客，消費者們也準備好荷包，提前備好料理跟家人團聚，搏個新年馬到成功。

原文出處：飯店年菜戰開打！蔘雞湯、鮑魚、干貝等年味「袋」著走

其他人也在看

新北環保菁英勇闖全國賽　海山國小邱同學奪下學童組第三

（記者陳志仁／新北報導）新北市政府環保局率環保菁英參加環境部舉辦的「114年環境知識競賽決賽」，在來自全台環保 […]

引新聞・ 7 小時前

印度增購美國液化石油氣！力求縮減對美貿易順差

據《CNBC》報導，印度聯邦石油和天然氣部部長普里（Hardeep Singh Puri）17日宣布1項協議稱，美國將供應印度近10%的液化石油氣（liquefied/liquid petroleum gas，LPG）進口量。普里在社群平台X上表示，印度國營石油企業已簽署1項為期1年的協議，將從美國墨西哥灣沿岸進口每...

CTWANT ・ 10 小時前

全面迎戰藍白　卓揆轟：中央本沒病是國會「抽了血」

立法院14日三讀通過《財政收支劃分法》修正案，行政院長卓榮泰宣布將「全面迎戰」。卓榮泰今天（18日）列席立院備詢前表示，中央政府本來沒病，是國會把中央政府「抽了血」、不斷弱化中央，讓中央和地方財政都陷

中廣新聞網・ 7 小時前

美嗑藥休班機師險關發動機　法官判無須再入獄

（中央社波特蘭17日綜合外電報導）美國阿拉斯加航空公司前機師愛默生2023年在休班期間搭乘一架航班時，受前幾天服用迷幻蘑菇影響，在駕駛艙內試圖關閉發動機，一名聯邦法官今天裁定他無須為此入獄服刑。

中央社・ 7 小時前

福容大飯店福隆推住房專案

政府全民普發一萬元帶動國旅買氣升溫，福容大飯店福隆率先啟動超級加碼，推出「普發萬元，買萬送萬」三天兩夜住房專案，成為市場矚目焦點。專案以10,000元的親民價格，即可入住精緻和洋雙人客房三天兩夜，並一次獲得總價值超過一萬元的住宿、餐飲、SPA與休閒體驗等折扣券，相當於入住一次、享受兩次以上的度假能量，吸引想安排冬季泡湯、年底放鬆行程或造訪草嶺古道芒花季的旅客積極關注。

工商時報・ 16 小時前

英國計劃改革庇護申請政策，移民門檻恐大幅提高

內政大臣將宣布重大政策改革，包括規定獲庇護者需等待20年才能申請永久定居。

BBC NEWS 中文・ 10 小時前

不只台中！北市驚現「不下雨的洞」鄭明典曝原因

EBC東森新聞・ 7 小時前

王大陸豪砸360萬閃兵失敗致歉　今首出庭曝「分5次給錢」還殺價

社會中心／綜合報導「藝人閃兵案」持續延燒，事件的起源「王大陸」今天（18）早上首度出庭，在法庭上針對3大罪名通通認罪，還兩度鞠躬致歉，另外對於主嫌陳志明日前說「只收王大陸260萬」部分，王大陸澄清，確定總共付360萬元，曝光給錢過程「分了5次給」。

民視・ 8 小時前

被動元件漲聲響，風華高科接力喊漲帶動，被動元件類股今日股價逆勢上揚

【財訊快報／記者陳浩寧報導】被動元件漲聲響起，繼國巨*(2327)旗下基美二度調漲鉭電價格後，隨貴金屬價格持續上漲，為反應原物料成本，台灣電感廠已於11月起針對部分產品宣布調漲，中國被動元件大廠風華高科也發出漲價通知，激勵今日被動元件類股逆勢上漲，龍頭股國巨盤中一度大漲近6%，蜜望實(8043)、興勤(2428)、大毅(2478)、九豪(6127)、光頡(3624)等也受到題材激勵而上漲。在銀價方面，由於今年度受到銀價大幅上漲，積層晶片磁珠及電感不符成本，使得獲利大幅下滑，因此臺慶科(3357)已於11月跟代理商進行漲價，直接客戶端則希望增加電源電感類的訂單，藉此彌補磁珠成本上漲過大的損失，並開始減產，將放棄生產毛利不佳的產品，以提升毛利率。除銀價大幅上漲外，由於被動元件所需的其他金屬價格也同步攀漲，因此風華高科宣布調漲產品價格，調漲產品涵蓋電感磁珠、厚膜電阻、壓敏電阻、陶瓷電容等。而在鉭質電容方面，由於打入AI伺服器應用，國巨旗下基美的鉭質電容需求大增，國巨*將自11月1日起，調漲大尺寸系列鉭質電容，漲幅達兩到三成，也是繼今年6月調漲特定鉭電容價格後，二度調漲產品價格。

財訊快報・ 8 小時前

中國人脆問台人「回歸中國擔憂什麼」？香港人冷回網讚翻

政治中心／綜合報導中國近期對台灣文攻武嚇不斷，除了頻繁軍演製造區域緊張外，對台民眾也積極在各領域進行統戰。對此，一名中國人透過Threads發文，指出想聽聽台灣人對於回歸中國的擔憂是什麼。除了引發熱議之外，更有香港人冷回 1 句話，讓網友笑翻。

民視・ 1 天前

反骨男孩藝人全解約！老闆酷炫親口證實　「大家各自安好」

[FTNN新聞網]記者黃鈺晴／綜合報導YouTuber團體「反骨男孩Wackyboys」近年來風波不斷，團體中的核心成員孫生、蕾菈、瑋哥等人也陸續解約。如今「反骨男孩」藝...

FTNN新聞網・ 4 小時前

胡瓜「坐籃籃大腿」疑摸胸遭炎上！　主持群還原現場情況：他應該傻眼

胡瓜領軍主持的長壽節目《綜藝大集合》近日因遊戲環節出現不當肢體接觸，在社群遭到炎上。在遊戲「投懷送抱」中，胡瓜為了坐破啦啦隊女星籃籃大腿上的氣球，手疑似摸到籃籃的胸部，引發撻伐。對此當時也在現場的主持群之一郭忠祐今（18日）出面受訪，說明當時情況。

鏡週刊Mirror Media ・ 2 小時前

賴清德民調出爐！郭正亮見這一點：很意外

[NOWnews今日新聞]台灣民意基金會今（18）日發布11月最新全國性民調，其中針對總統賴清德的總統聲望，調查結果顯示，有38%的民眾基贊同賴清德處理國家大事的方式，不過有50%不贊同；另外根據國民...

今日新聞NOWNEWS ・ 2 小時前

棒球／「前中職救援王」也被中國挖角！他拒絕原因曝光

體育中心／李明融報導前中華職棒救援王陳鴻文去年球季結束後遭樂天桃猿釋出，39歲的他職業生涯最後2年總計為球隊出賽59場，合計吃下93.1局、其中還包含9場支援先發，穩定吃局數、還能添增球隊調度靈活性，表現依舊達聯盟水準，只可以遭釋出後無法獲得其他球隊青睞。中國棒球聯盟「中國棒球城市聯賽（CPB）」預計於2026年正式開打，近期已在中國與台灣分別舉行測試會，並公布首波「台灣自由球員名單」，包含前美職投手曹錦輝以及前中職統一獅球星林益全，陳鴻文也曾收到聯盟邀請，但他毫不猶豫拒絕，決定留在台灣，並投入訓練教學與基層推廣。

FTV Sports ・ 10 小時前