23日午後禁運! 數量有限 上午傳統市場還有賣溫體豬
防堵非洲豬瘟疫情,全國實施豬隻禁運宰五天,從23日中午後開始禁止運送豬隻。在禁令實施前,清晨宰殺的溫體豬肉仍可供應傳統市場,但肉量明顯減少且價格上漲。高雄市場拍賣價已攀升至每公斤129.6元,漲幅為全台最高,市場三層肉每斤價格逼近300元。此外,學校營養午餐也將因應疫情調整菜單,豬肉類食材將進行滾動式調整,以確保食品安全。
在禁令正式生效前的最後時刻,許多消費者特地提早前往傳統市場採購豬肉。市場上的豬肉攤商表示,23日早上販售的溫體豬肉是前一天預訂的貨源,賣完就沒有了,接下來五天將無法營業。有消費者擔心買不到豬肉而提前購買,但也有人表示平時就有在冷凍庫儲備豬肉,因此並不特別擔憂。
豬肉價格的上漲幅度令人關注,市場豬肉業者指出價格至少每斤上漲10元。高雄拍賣價從每公斤99元飆升至129.6元,漲幅居全台之冠。儘管如此,市場上的豬肉攤位人潮仍然零星,並未出現大量囤貨的情況,顯示部分消費者可能因價格上漲而暫時減少豬肉消費,或轉向其他肉品選擇。
學校營養午餐也受到非洲豬瘟疫情的影響。新上國小學務主任黃佩君表示,雖然調整菜單相對容易,但更重要的是確保肉品來源安全,讓學生能夠安心食用。此外,廚餘回收處理也是需要關注的重點問題。學校目前採取滾動式調整方式,依據疫情發展情況隨時調整菜單中的豬肉類食材,以確保學童健康與食品安全。
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