「5大宵夜地雷」胃食道逆流還失眠！醫：睡前3小時絕不碰食物
生活中心／張尚辰報導
夜晚睡不著時，經常會感到肚子餓，這時候如果能吃上美味的宵夜真的是一種小確幸。不過，營養醫學專家劉博仁提醒，有些食物是宵夜地雷，睡前千萬不能碰，包括炸物、泡麵、燒烤滷味、含糖甜點、飲料或麻辣燙等高油、高鹽的刺激性食物，這些食物不僅容易干擾睡眠，還可能導致胃食道逆流或腸胃不適等問題。
劉博仁曾在臉書粉專「劉博仁營養功能醫學專家」中發文，指出自己幾乎從不吃宵夜，且睡前三小時絕對不碰食物，只喝水。但是有很多患者因為工作或是特殊原因，常常會詢問他要如何選擇宵夜才不會增加身體的負擔。對此，劉博仁列出常見的「宵夜地雷食物」，如下：
1.炸物（鹹酥雞、薯條、雞排）
高油脂、高熱量，還可能有反式脂肪，會影響血管健康。
2.泡麵
高鈉、高油脂，調味粉包容易造成水腫與腎臟負擔。
3.燒烤、滷味（加工製品如香腸、貢丸）
含亞硝酸鹽、鈉含量過高，增加肝腎與心血管壓力。
4.含糖飲料與甜點（奶茶、蛋糕、冰淇淋）
容易造成血糖快速上升，影響睡眠品質，長期也增加代謝症候群風險。
5.辣味重鹹小吃（麻辣燙、重口味麵食）
容易引發胃食道逆流、消化不良，尤其睡前更是負擔。
另外，劉博仁也列出幾個清淡、少油、低糖、高纖、含有適量蛋白質的食物，適合偶爾當宵夜。
1.無糖優格+一小把堅果／新鮮莓果
兼顧蛋白質、益生菌與抗氧化，能幫助腸道與血糖穩定。
2.蒸地瓜／烤南瓜
低GI、富含膳食纖維，能帶來飽足感又不會太刺激。
3.全麥吐司+酪梨片／煎蛋
碳水搭配蛋白質與好油脂，不會讓血糖大起大落。
4.毛豆／黃豆蒸豆腐
優質植物蛋白，低熱量又能增加飽足感。
5.燕麥牛奶／無糖豆漿
溫熱、助眠、溫和不刺激腸胃。
6.水果（奇異果、櫻桃、蘋果片）
建議適量，尤其奇異果與櫻桃還有助睡眠。
最後，劉博仁提醒，若真的要吃宵夜，份量不要太多，約佔全天熱量的10%以內，最好睡前1.5至2小時之前吃完，避免胃食道逆流，且盡量選擇「原型食物」能減少身體負擔。
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