久坐上班族別學！醫師曝「昆凌飲食法」三大風險
[Newtalk新聞] 肥胖治療專家劉家嘉醫師近日提醒，藝人昆凌近期分享的「蛋白＋香蕉＋黑咖啡」飲食法雖能啟動代謝、控制熱量，但並非人人適合。她指出，久坐上班族、胃食道逆流患者與睡眠不穩者若照單全收，反而可能導致血糖失衡、胃酸過多或睡眠品質下降。
劉家嘉醫師表示，昆凌的飲食方式以「早餐吃蛋白加香蕉配黑咖啡，中午正常吃不撐飽，晚上以蔬菜與蛋白質為主、少碳水」為主要架構。她指出，這樣的概念確實能「以蛋白質開啟代謝、控制總熱量」，但實務上仍需依個人狀況調整。
針對早餐組合，劉家嘉醫師說明，「蛋白與香蕉能穩定血糖、啟動代謝、提升專注力，但空腹喝咖啡易造成胃酸過多，熱量太低也可能出現疲倦。」她提醒，有胃食道逆流、容易頭暈或低血糖的人不適合以此開啟一天。
談到中餐安排，劉家嘉醫師指出，「八分飽能避免血糖劇烈波動、維持代謝」，但若餐點油脂過高或太精緻，仍會造成熱量超標。她強調，久坐、不運動、晚餐又容易吃多的人，若僅靠中餐節制，恐怕無法達到真正的減脂效果。
至於晚餐部分，她表示，以蔬菜與蛋白質為主、減少碳水化合物的設計，確實可降低脂肪囤積、讓晚間代謝更穩定，但完全不攝取碳水反而會使血糖過低、影響睡眠。「血糖不穩、晚上容易失眠或運動量大的族群」，若照此方式執行，可能會感到頭暈與倦怠。
劉家嘉醫師進一步指出，「研究顯示，不論是低碳、斷食或熱量控制飲食，平均3個月後的體重下降僅約3至5%。」她強調，健康減重的關鍵並非短期節食，而在於長期可持續的飲食結構與運動習慣。「真正能長久維持的關鍵，不是吃得少，而是吃得剛剛好、能持之以恆。」
她最後提醒，模仿明星飲食法前，應先了解自身體質與健康狀況，若有胃病、血糖不穩或長期久坐缺乏活動者，應諮詢專業醫師後再調整菜單。劉家嘉醫師也邀請大家思考：「你覺得自己哪一餐最容易失控？早餐、中餐還是晚餐？」
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