北區飲食文化新風景對話論壇 串聯創生、食農及智慧科技

記者彭新茹／新竹報導

新竹生活美學館日前在明新科大辦理「飲食文化新風景，在地創生X智慧共學」對話論壇，以「飲食」為核心，串聯地方創生、食農教育與智慧科技三大主軸，吸引眾多關心地方創生與飲食文化的朋友共同參與，現場交流熱烈。

新竹生活美學館館長葉于正表示，鼓勵現場明新科技大學同學們，除了加強自身的AI應用能力、也要向各位業師學習他們對於地方的辛勤耕耘與努力不懈，相信現場參與者都能從論壇的各式分享與討論中獲益良多、並成為推動生活前進的動力。

本次對話論壇成功串聯從文化到教育、從在地到科技的多元經驗，充分展現「Food Next 地方創生新食代」的精神透過跨域對話與知識共學，也為北區的食農創生注入更多創新能量與永續思維，讓飲食文化成為推動地方永續與智慧共學的重要力量。

論壇上午場「尋味地方，飲食文化串聯地方創生新脈動」講題，由深耕大溪釀造文化的原粹文化執行長陳誼誠，以及以植物美學推動永續飲食的捻花惹草應用所創辦人黃?葳，共同分享如何以在地飲食串聯文化與產業的新脈動，並由地方社造轉向「食農永續」導向，更加契合「飲食、永續與創生」的主軸。

下午專題講座「AI X食農教育，智慧科技翻轉教學新場景」，由中小企業網路大學校AI技術處處長暨資安長游文賢分享探討智慧科技如何融入食農教育，著重於AI應用、數位轉型與資安管理，有效強化了「人工智慧、食農與資訊安全」三者結合的策略完整性。

「食農教育的跨世代共創」講座，則由劉戀文化基金會董事卿敏良老師主持，邀請溪湖高中教師游婷鈞與那裏文化負責人陳亮諼，從教育現場與青年返鄉實踐的角度，共同思考青年在家鄉重新定義食農創生的價值。