北區飲食文化新風景對話論壇 串聯創生、食農及智慧科技
記者彭新茹/新竹報導
新竹生活美學館日前在明新科大辦理「飲食文化新風景,在地創生X智慧共學」對話論壇,以「飲食」為核心,串聯地方創生、食農教育與智慧科技三大主軸,吸引眾多關心地方創生與飲食文化的朋友共同參與,現場交流熱烈。
新竹生活美學館館長葉于正表示,鼓勵現場明新科技大學同學們,除了加強自身的AI應用能力、也要向各位業師學習他們對於地方的辛勤耕耘與努力不懈,相信現場參與者都能從論壇的各式分享與討論中獲益良多、並成為推動生活前進的動力。
本次對話論壇成功串聯從文化到教育、從在地到科技的多元經驗,充分展現「Food Next 地方創生新食代」的精神透過跨域對話與知識共學,也為北區的食農創生注入更多創新能量與永續思維,讓飲食文化成為推動地方永續與智慧共學的重要力量。
論壇上午場「尋味地方,飲食文化串聯地方創生新脈動」講題,由深耕大溪釀造文化的原粹文化執行長陳誼誠,以及以植物美學推動永續飲食的捻花惹草應用所創辦人黃?葳,共同分享如何以在地飲食串聯文化與產業的新脈動,並由地方社造轉向「食農永續」導向,更加契合「飲食、永續與創生」的主軸。
下午專題講座「AI X食農教育,智慧科技翻轉教學新場景」,由中小企業網路大學校AI技術處處長暨資安長游文賢分享探討智慧科技如何融入食農教育,著重於AI應用、數位轉型與資安管理,有效強化了「人工智慧、食農與資訊安全」三者結合的策略完整性。
「食農教育的跨世代共創」講座,則由劉戀文化基金會董事卿敏良老師主持,邀請溪湖高中教師游婷鈞與那裏文化負責人陳亮諼,從教育現場與青年返鄉實踐的角度,共同思考青年在家鄉重新定義食農創生的價值。
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