台中最浮誇港式餐廳藏在博物館內，邊吃港點邊賞古董，偽歐洲宮廷用餐體驗！

台中竟然有一家藏在博物館裡面的港點餐廳！居然能一邊看展、一邊品嚐道地港式料理！【瀚熙軒茶餐廳】位在台中市東區的「新天地西洋博物館」二樓，是新天地集團打造的最美港式餐廳，也是近期超夯的餐廳新地標。以歐風建築為基調，融合歐式佈置與高挑空間，很像是在歐洲宮廷裡用餐，好浮誇啊（笑）。料理以「正宗港點 × 現場手作」為特色，從燒臘拼盤、煲仔飯到腸粉燒賣，全都由香港師傅領軍，最受歡迎的明爐烤鴨更是必點。

說到台中新天地餐飲集團，肯定是台中人記憶裡的一部分，到現在已經迎來80周年慶。新天地餐飲集團旗下品牌【瀚熙軒茶餐廳】就藏在新天地旱溪店的二樓，這棟建築物也是「新天地西洋博物館」所在地，把藝術與餐飲結合打造出全新的用餐體驗。附近有停車場，用餐還能享有停車優惠。

有沒有想過「逛博物館也能吃港點」是什麼感覺？台中新天地餐飲集團打造的【瀚熙軒】就像是一場結合藝術與美食的華麗饗宴。這棟西洋博物館級的建築真的會讓人驚呼「太浮誇啦！」，根本是港點界的凡爾賽宮（笑）。

豬飛第一次造訪【瀚熙軒】，走上二樓的瞬間真的有被震撼到～這裡真的是餐廳嗎？我努力要找到餐廳招牌，因為更像是藝廊。用餐環境延續整棟博物館的歐式氛圍，邊吃港點邊賞藝品，感覺自己都高雅起來。說它是「台中最美的港式餐廳」還真的是名至實歸啊。

【瀚熙軒】看似衝突卻又完美融合的美感，真的讓人驚艷。餐廳內的空間擺設簡直就是來到歐洲咖啡館，要不是先在網路搜尋資料，我根本不相信這裡是港式餐廳。

以淡雅白金為主調，融合典雅的浮雕立體設計、搭配水晶吊燈與柔光打燈，氛圍很棒，這裡太適合與好友喝茶聊天。從桌椅間的距離、茶具的選材、燈光的溫度，把歐風與東方元素加入餐飲，也多了生活儀式感。兩人吃飯或是多人聚餐都適合，還有獨立包廂。

▲餐廳被包圍在博物館裡，從門口開始，周圍的櫥窗佈置，都是珍貴的收藏，聽店員說很多都是從蘇富比收來的真品，能親眼看到真的是太幸運啦！

▲清乾隆時期的「宮中行樂圖」配色、細節精細地令人讚嘆！

▲男女洗手間的設計巧妙融入這座博物館裡。

瀚熙軒｜茶餐廳菜單

從經典港點到港式燒臘、還有招牌烤鴨，每一道都讓人陷入選擇困難症啊～蒸籠的蝦餃、燒賣、小籠湯包熱氣騰騰，腸粉、蘿蔔糕、明爐烤鴨更是必點，你們能懂那種什麼都想吃的興奮感嗎（笑）。價位跟一般港式餐廳差不多，但這裡的環境真的有夠加分。今天跟漢斯先生一起來試試這家傳說中「藏在博物館裡的港式餐廳」，到底有多好吃？讓我們開動啦～

瀚熙軒｜餐點介紹

兩個人戰鬥力不算太高，先把重點餐點給點上就對了！隨便也是一桌！

明爐烤鴨盤 $360

「明爐烤鴨盤」點起來！鴨皮烤到焦糖色澤、油亮酥脆，肉質鮮嫩，一上桌那股香氣就讓人忍不住吞口水啦。採用港式明爐烤法，鴨皮油潤、鴨肉保有彈性與甜度。難怪是瀚熙軒必點招牌之一！

青醬三色蛋中卷 $140

「青醬三色蛋中卷」西式與港式結合的創意料理，鮮嫩Q彈的中卷包裹三色蛋，淋上青醬，吃起來充滿海味鮮甜與蛋香濃郁，加上青醬的清香點綴，口味滿平衡的耶。

香煎蘿蔔糕 $90

「香煎蘿蔔糕」港點經典代表之一絕對是這個！也是豬飛最愛！吃港點肯定要點上一份。外層煎得金黃，裡面保留細緻柔軟的口感，中間有臘腸、蝦米與蘿蔔絲，香氣撲鼻。單吃就好吃，沾上特製醬油層次感更好。

三色鮮蝦餃 $148

「三色鮮蝦餃」晶瑩剔透的外皮有粉、白、綠三色，很像打開了珠寶盒。內餡包入整隻鮮蝦與蔬菜，彈牙又鮮甜。

酥皮鮮蝦腸粉 $148

「酥皮鮮蝦腸粉」我自己的港點三件套之一就是腸粉！必點！外層腸粉滑嫩薄透，裡頭是整隻的蝦，用越南米紙取代傳統油條，大大降低油膩感，保留酥脆度，這個讓我印象深刻。特製的醬汁鹹甜適中，襯托出蝦的鮮味與腸粉的米香氣。

鮮蝦韭菜餅 $128

「鮮蝦韭菜餅」外皮很薄，裡頭包著鮮蝦與韭菜餡，鮮甜中帶著微微辛香，超涮嘴。吃起來多汁不油膩，光是這鮮蝦就是得很霸氣！滿滿的蝦肉塞滿嘴，好滿足。

黑金菠蘿叉燒包 $128

「 黑金菠蘿叉燒包」叉燒包竟然黑嚕嚕！菠蘿麵包的酥皮感，一掰開就能看到滿滿濃郁叉燒內餡，吃起來鹹甜交織。

三文魚叉燒炒飯 $220

「三文魚叉燒炒飯」香氣撲鼻會彈牙！看似簡單卻充滿功夫，大火快炒帶入鍋氣，融合鮭魚、叉燒丁、洋蔥丁的豐富口感，粒粒分明又帶微焦香，份量挺多的。

楊枝甘露 $118

「楊枝甘露」堪稱港式甜品界的經典代表！去港澳必吃！綿密香滑的芒果西米露搭配清爽葡萄柚果肉與濃郁椰奶，酸酸甜甜好幸福。

芝麻脆皮黃金雪茄 $88

來一根雪茄吧！啊～是「芝麻脆皮黃金雪茄」啦！金黃酥脆的外皮配上滿滿餡料的芝麻餡，濃郁的香氣，這個要給100分了啦。細長雪茄造型很有趣，呼應了現場的雪茄收藏，是高顏值甜點！

凍檸茶 $85

吃港點當然要來杯「凍檸茶」！這裡的凍檸茶比較偏酸，甜度低，不是外面賣的超甜超酸那種。口感走清爽系路線，喝一口直接解膩。

新天地西洋博物館

用餐後別急著離開啊，一樓的「新天地西洋博物館」堪稱台中最夢幻的地標之一！怎麼能錯過呢？館內收藏超過千件來自歐洲的珍貴藝術品與古董，時鐘、大型音樂機、油畫、雕塑，到巴洛克風格的傢俱，走一趟彷彿走入時光機裡，瞬間來到了歐洲皇宮。挑高的金色壁飾天花板超震撼，也是最佳拍攝角度，記得多拍幾張再走。在藝術氛圍中享受【瀚熙軒茶餐廳】美食，置身價值不菲的博物館，絕對是全台最浮誇的藝文餐飲體驗！

瀚熙軒茶餐廳

▋營業時間：11:00–15:00\ 17:00–21:30 （最後加點14:00／20:00）

▋地址：台中市東區旱溪東路一段456號2樓 （新天地西洋博物館裡）

▋電話： 04 2213 5222

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文章來源：豬飛小姐的彩色生活