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啖隔夜飯+跑步 讓他常吃外食仍苗條

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南加州華人陳戴維(David R. Chan)熱衷中餐文化,他至今已品嘗過全美近8500家中餐廳。如今77歲的他坦言,常常外出就餐,確實需要注意身體健康。他說,日常生活中的幾個簡單習慣,讓他至今仍能保持身材苗條和身體健康。

今年77歲的陳戴維,身高六英尺,體重僅130磅。他很自豪在這個年齡段,體重維持得還不多錯。陳戴維坦言,隨年紀增大,他也不得不考慮長期在外面吃飯,對健康可能造成的影響。他說,「即便很小心,也不一定能知道飯菜裡所有的東西。」不過陳戴維並沒有刻意不吃什麼類別的食物,他通過控制份量,鍛鍊身體以及服用保健品,來維持身體健康。

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陳戴維說,幾十年前,他意識到有「小肚子」後,開始減肥,接下來的35年裡,他每天早上起床都要測量體重,若有上升,他當天就會控制飲食。該習慣讓他在後來的幾年裡,不但維持體重,每年還會減掉一磅。然而幾年後,他的血糖開始升高,他不得不戒掉米飯;與此同時,他的體重一直下降,甚至掉到危險程度。在醫師督促下,他又開始增加體重。在發現吃「隔夜飯」這個方法後,讓他即可以維持體重,又不會讓血糖飆升。

此外,77歲的陳戴維有跑步習慣,他維持鍛鍊已超過25年。他說,25年前的一次機緣巧合,讓他意識到鍛鍊的重要性。那時他要去洛杉磯市中心接妻子,一開始沒有找到妻子,他就繞大樓跑著找,最後終於找到她,但是也累得夠嗆。他這時意識到,需要提升身體素質。此後,他購買一架專業跑步機,一開始只能跑0.25英里,一周後,他可以跑一英里。再後來他可以在八分鐘內跑完一英里。跑步成了他之後的日常訓練。如今,陳戴維仍維持平均一周五天的鍛鍊,偶爾還會進行力量訓練。

在營養補劑方面,陳戴維表示,他平時會食用蘋果醋、苦瓜、魚油、維他命K2、黃連素、COQ10、菸鹼酸。因為有長期跑步的習慣,膝蓋曾經很痛,他服用葡糖胺後,膝蓋就沒有再疼過。其他保健品還包括薑黃、維生素C等。

陳戴維表示,他很少感冒發燒,至今未感染過新冠病毒。

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