坣娜罹「癌王」胰臟癌病逝！醫列3地雷食物

記者林莞茜／綜合報導

2025年10月30日週四上午10:56

▲歌手坣娜罹「癌王」胰臟癌病逝！胃腸肝膽科醫師點名3大地雷食物。（圖／NOWNEWS）

[NOWnews今日新聞] 歌手坣娜傳出罹患「癌王」胰臟癌病逝，享年59歲，對此，胃腸肝膽科醫師錢政弘點名3類危險食物「愛吃甜食是高危險族群」，因為胰臟本身功能是控制血糖，讓油脂能消化吸收，而胰臟癌跟高油、高甜與糖有關，因此糖尿病患者得到胰臟癌風險比別人多2倍。

錢政弘提到，胰臟是再生能力很弱的器官，只要急性發炎一次，胰臟細胞就不太能恢復，容易癌變，且根據2024年韓國延世大學統計顯示，急性胰臟炎發生後的2年內，出現胰臟癌的機率高達19倍，過了5年才會降到2.7倍，一直要等到過了10年以上，風險才會降到跟一般人一樣「胰臟炎不是好了就好了，後續一定要繼續追蹤至少2年以上」。

錢政弘說，如有胰臟炎病史、愛吃甜食、飲酒、肥胖、糖尿病、膽結石、和高血脂患者都是胰臟癌的高危險族群，並整理出5件事能預防胰臟癌：

1、戒菸

戒菸可使胰臟癌風險降低30-50%，避免吸到二手菸也同樣重要。

2、避免甜食

葡萄糖會增加胰臟的Kras基因突變，誘導胰臟癌形成，日本女性胰臟癌發生率上升推測與甜食文化相關。

3、控制三酸甘油酯

高三酸甘油酯促使脂肪堆積於胰臟組織，形成「脂肪胰」，引起發炎物質（如IL-6）與游離脂肪酸直接損傷細胞DNA。控制三酸甘油酯至

4、多吃十字花科蔬菜

十字花科蔬菜有結合膽酸的能力，可幫助腸道減少膽酸回收。另外，蔬菜中富含異硫氰酸鹽（ITCS）、芥蘭素（Indole-3-Carbinol）、葡萄糖二酸（glucaric acid）等抗氧化物，可以協助將次級膽酸和代謝物的毒性除去，減少其對胰臟和腸道黏膜的傷害，同時預防胰臟癌和大腸癌。

「十字花科蔬菜」指的就是花椰菜、白菜、高麗菜、芝麻葉、羽衣甘藍、芥藍、青花菜和白蘿蔔（蘿蔔葉）等。

5、多吃南瓜、胡蘿蔔

β-胡蘿蔔素可減少促炎性細胞因子（如IL-6、TNF-α）產生，緩解慢性胰臟炎；同時是一種強效抗氧化劑，能中和自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。一周吃5份β-胡蘿蔔素含量高的食物（如南瓜、胡蘿蔔、菠菜），可減少20%胰臟癌的風險。

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