小心！醫公開6大致癌物質「黑名單」 示警：盡量避開

（記者周德瑄／綜合報導）家醫科醫師李思賢提醒民眾，日常生活中許多看似尋常的習慣與物品，其實暗藏著健康風險。他特別點名了六種在生活中常見且經證實的「確定致癌物」，呼籲民眾應盡可能地避開這些物質，以降低罹癌風險。

示意圖／醫師提醒生活中的常見飲食習慣和空氣污染都藏有致癌危機。(擷取自 免費圖庫Pixabay)

李思賢醫師在社群平台分享，這六種潛伏在生活中的致癌物包括：

第一，黃麴毒素。它主要存在於受潮或過期的花生、玉米與堅果中，被公認為最強烈的天然肝癌致癌物之一。由於台灣氣候潮濕，更容易滋生黴菌，醫師建議民眾應保持食材乾燥，並避免食用任何發霉的食品。

第二，苯。這種物質廣泛存在於香菸煙霧、汽車廢氣、油漆與溶劑中。長期吸入苯會損傷人體骨髓，並增加罹患白血病與淋巴癌的風險。醫師提醒，應盡量避免長時間暴露在密閉空間內的煙霧或化學氣體中。

第三，甲醛。它常見於新裝潢的家具、黏著劑以及香菸煙霧中，可能導致鼻咽癌與白血病。醫師建議，新屋裝修後務必充分通風，並盡量選用低甲醛含量的建材，以降低長期吸入的威脅。

第四，多環芳香烴。這類化合物主要產生於炭烤焦黑的食物、香菸與車輛廢氣中，長期攝取會增加肺癌與皮膚癌的風險。醫師提醒，日常中最簡單的防癌習慣就是烤肉時避免食用焦黑部位，並減少使用煙燻的烹調方式。

第五，乙醛。它是酒精代謝後產生的副產物，同時也存在於香菸煙霧中，容易導致口腔癌與食道癌。李醫師特別提醒，對於「喝酒容易臉紅」的人來說，體內代謝乙醛的速度較慢、累積更快，因此更應嚴格控制飲酒量。

第六，丙烯醯胺。這種物質常見於高溫烹調後形成的食物中，如炸薯條、餅乾、烤麵包與咖啡等，與腎癌及子宮內膜癌的風險有關。醫師建議，民眾應少吃焦脆食物，並盡量採取低溫烹調、減少油炸的方式，才能有效降低丙烯醯胺的攝取量。

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