「禁宰禁運」延10天 彰化控肉飯.肉圓賣完為止湧人潮
台中市 / 綜合報導
為了防堵非洲豬瘟擴散,行政院宣布,豬隻禁宰禁運的政策延長10天,小吃業受到不小影響,彰化美食控肉飯與肉圓在溫體生鮮豬肉用完後,就暫時會休息,許多民眾把握週末假日趕緊品嚐美食,養豬業者則是哀鴻遍野,飼養的豬隻囤了兩個多星期沒辦法賣,他們擔心供需失去平衡,一開市豬價就會崩盤「1秒會跌3塊錢」。
肥瘦均勻的控肉滷得軟嫩Q彈,看了令人食指大動,民眾說:「這家很有名。」控肉飯是彰化道地的美食,用生鮮豬肉來料理才會好吃,受到非洲豬瘟的影響,這些小吃賣完就沒有了,民眾說:「所以趕快來吃啊。」爌肉飯業者謝泊宏說:「完售為止這樣子,用滷雞腿,來做一個代替。」
庫存的溫體豬肉賣完了,業者只能找替代方案,另外一家也是老字號的控肉飯業者,沒肉可賣只能繼續休息,彰化魚市場爌肉飯業者鄭坤焙說:「沒辦法的事情,四處走走看看,學習別人家怎麼生存。」掛上休息的告示牌,店門口冷冷清清,還有這家開業超過70年的肉圓老店,短期內也可能吃不到,肉圓店老闆娘陳燕鳳說:「員工休息啊,一勞永逸比較好啦。」
想吃好料只能再等一等,是因為今(26)日上午行政院宣布,禁宰禁運的政策要再延長,行政院長卓榮泰說:「根據專家會議建議,我們要延長,我們要延長,整個禁運禁宰的時間10天。」卓榮泰強調會用5天作為一個週期,調整作戰計畫隨時滾動式檢討。
台中市長盧秀燕強調,要採取最高標準自我檢驗,台中市長盧秀燕說:「假如有豬隻死亡的話,我們每一頭都要PCR(核酸檢測),每一頭都要檢驗,不用到一定的量。」盧秀燕喊話為了要盡快解封,就要採取清零的必要措施,根據農業部的規劃要杜絕非洲豬瘟,第一階段緊急撲殺案例場豬隻,開始進行疫調追查,第二階段實施禁宰禁運,並且追查病毒的源頭,長期來看,要加強作業環境的監測,豬隻的屠宰與清運也要落實查核,做好衛生與通報的管理加強人員教育訓練。
雲林縣是養豬戶最多的農業大縣,縣長張麗善聽到豬肉還要延長禁宰禁運忍不住嘆氣皺眉,雲林縣長張麗善說:「一定要全面禁止廚餘養豬,才能夠完全杜絕非洲豬瘟。」不能餵廚餘最近飼料的價錢翻了好幾倍,貸款的壓力讓豬農快要無法承受,雲林縣養豬協會理事長吳英吉說:「一隻一天就要4(公)斤至5(公)斤的飼料,成本很重,對貸款的利息,多少幫忙一下這樣。」
希望政府能提供貸款利息補貼,還有豬農強調,豬隻囤了兩個多禮拜沒辦法賣出去,供需失去平衡擔心一開市價錢就會崩盤,彰化縣大村鄉豬農游進課說:「若沒人買,一秒鐘就便宜差不多3元,會崩盤啊,我會短收差不多150萬元,底價要有一個保障。」就怕血本無歸,豬農希望政府能保障收購的價錢,從產業鏈的源頭來解決豬農經營的困難。
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