「禁宰禁運」延10天彰化控肉飯.肉圓賣完為止湧人潮

華視

2025年10月26日週日下午6:12

台中市 / 綜合報導

為了防堵非洲豬瘟擴散，行政院宣布，豬隻禁宰禁運的政策延長10天，小吃業受到不小影響，彰化美食控肉飯與肉圓在溫體生鮮豬肉用完後，就暫時會休息，許多民眾把握週末假日趕緊品嚐美食，養豬業者則是哀鴻遍野，飼養的豬隻囤了兩個多星期沒辦法賣，他們擔心供需失去平衡，一開市豬價就會崩盤「1秒會跌3塊錢」。

肥瘦均勻的控肉滷得軟嫩Q彈，看了令人食指大動，民眾說：「這家很有名。」控肉飯是彰化道地的美食，用生鮮豬肉來料理才會好吃，受到非洲豬瘟的影響，這些小吃賣完就沒有了，民眾說：「所以趕快來吃啊。」爌肉飯業者謝泊宏說：「完售為止這樣子，用滷雞腿，來做一個代替。」

庫存的溫體豬肉賣完了，業者只能找替代方案，另外一家也是老字號的控肉飯業者，沒肉可賣只能繼續休息，彰化魚市場爌肉飯業者鄭坤焙說：「沒辦法的事情，四處走走看看，學習別人家怎麼生存。」掛上休息的告示牌，店門口冷冷清清，還有這家開業超過70年的肉圓老店，短期內也可能吃不到，肉圓店老闆娘陳燕鳳說：「員工休息啊，一勞永逸比較好啦。」

想吃好料只能再等一等，是因為今（26）日上午行政院宣布，禁宰禁運的政策要再延長，行政院長卓榮泰說：「根據專家會議建議，我們要延長，我們要延長，整個禁運禁宰的時間10天。」卓榮泰強調會用5天作為一個週期，調整作戰計畫隨時滾動式檢討。

台中市長盧秀燕強調，要採取最高標準自我檢驗，台中市長盧秀燕說：「假如有豬隻死亡的話，我們每一頭都要PCR(核酸檢測)，每一頭都要檢驗，不用到一定的量。」盧秀燕喊話為了要盡快解封，就要採取清零的必要措施，根據農業部的規劃要杜絕非洲豬瘟，第一階段緊急撲殺案例場豬隻，開始進行疫調追查，第二階段實施禁宰禁運，並且追查病毒的源頭，長期來看，要加強作業環境的監測，豬隻的屠宰與清運也要落實查核，做好衛生與通報的管理加強人員教育訓練。

雲林縣是養豬戶最多的農業大縣，縣長張麗善聽到豬肉還要延長禁宰禁運忍不住嘆氣皺眉，雲林縣長張麗善說：「一定要全面禁止廚餘養豬，才能夠完全杜絕非洲豬瘟。」不能餵廚餘最近飼料的價錢翻了好幾倍，貸款的壓力讓豬農快要無法承受，雲林縣養豬協會理事長吳英吉說：「一隻一天就要4(公)斤至5(公)斤的飼料，成本很重，對貸款的利息，多少幫忙一下這樣。」

希望政府能提供貸款利息補貼，還有豬農強調，豬隻囤了兩個多禮拜沒辦法賣出去，供需失去平衡擔心一開市價錢就會崩盤，彰化縣大村鄉豬農游進課說：「若沒人買，一秒鐘就便宜差不多3元，會崩盤啊，我會短收差不多150萬元，底價要有一個保障。」就怕血本無歸，豬農希望政府能保障收購的價錢，從產業鏈的源頭來解決豬農經營的困難。

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