蟬聯金獎！台東冰咖啡大師賽 黑手咖啡奪冠
2025台東冰咖啡創意大師賽決賽暨頒獎典禮今（28）日登場，共有來自全國18位咖啡職人與青年角逐，今年以「山海共醇」為主題，經過一番激烈競技，由黑手咖啡負責人王溢錞以作品〈尋蹤〉蟬聯金獎，風味層次豐富，獲評審一致青睞。
台東縣政府連續3年舉辦冰咖啡創意大師賽，藉此推廣台東咖啡產區品牌形象。評審團表示，今年選手們的作品不僅創意滿點，更展現對「風土」的深刻理解，許多作品融入台東產區咖啡豆、熱帶水果與部落食材，創造出兼具美感與故事性的飲品。
主審陳志銓特別指出，今年不少選手使用特殊發酵法，雖能在冰咖啡創作中展現獨特風味，但傳統日曬、水洗法仍不可偏廢，「否則外界會誤以為台東咖啡只剩特殊發酵而已。」
今年金獎作品〈尋蹤〉以黑手咖啡新配方「獵人的腳印」為基底，結合金崙海岸捕撈文化意象，展現台東在地風土。銀獎由李劼以〈黎明之前〉奪得，銅獎則由蔡旻晏〈山海旗遇記〉拿下，各具巧思，呈現出台東冰咖啡的多元樣貌。
首次擔任評審的知名咖啡YouTuber「VVcafe by 學長」表示，本次選手的創意表現相當出色，技巧上也展現出突破性，特別是以旗魚鬆等在地特色食材融入冰咖啡的發想，令人印象深刻。
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