超級綠手指！高麗菜心切半「158天長回完整體」 感人過程曝

許多人喜歡在自家種植蔬果，在小小一方天地體驗「城市農夫」的樂趣。日本1位網友突發奇想，將半顆高麗菜心種在小盆栽實驗「再生栽培」，悉心照顧158天成功獲得1顆重139公克的迷你高麗菜！

日媒《ほ・とせなNEWS》報導，YouTube上1位網友「Noringo」分享這段奇妙實驗，報導指出，Noringo曾將高麗菜心泡到水裡，意外發現菜心冒出新葉，讓他產生強烈好奇心，「如果就這樣持續栽培（菜心），我想試試看會不會變成像超市賣的那種完整圓球形高麗菜」。

於是Noringo在2020年8月28日展開實驗，他先切除通常會吃掉的葉片部位，只留半塊菜心，將這半個菜心浸水一會兒，再放進裝有培土的盆栽，他特意把切割過的一端較深入土壤。Noringo指出，為了不讓菜心未發根前就分解腐壞，菜心一定不能完全埋進去，而是要像「放在土壤上」那樣淺淺的讓根部接觸土壤。

根據Noringo的影片紀錄，種植第19天（2020年9月16日）有新葉從菜心冒出，第36天（2020年10月3日）新長出的葉片陸續出現，原本的舊有葉片掉落。

Noringo說，這期間需要注意環境溫度控制、養分供應等問題，像是接近11月氣溫下降時期，高麗菜生長速度明顯變慢，若不移至室內環境，可能無法順利結球。他也會時常去除頂端之外的葉子，定期施肥並加入植物營養液，使養分集中供應到中心部位。

實驗在種植第158天（2021年2月2日）迎來最終成果，原先的半顆高麗菜心長成完整高麗菜，雖然直徑僅約9公分、重約139公克，個頭不大，但外葉和內葉緊密結成1個球型。Noringo將這顆高麗菜分成2份，1部分切成菜絲吃掉，另1部分拌入鹽昆布做成料理食用，「有當天採收的新鮮口感，吃起來脆甜多汁，與一般種植的高麗菜沒有什麼區別」。

這段影片吸引近1430萬人次觀看，許多網友開始對這種再生栽培、家庭菜園表現出濃厚興趣，也有人留言感嘆「高麗菜看起來好幸福」、「種植程序真的好繁瑣」、「感受到農家辛苦的偉大」。Noringo表示，高麗菜從沒有根部的狀態開始種植，他在生長過程感受到植物旺盛的生命力，能一點一點看著平常所吃的蔬菜是如何成長，非常有趣。他也透露，未來想以松茸進行再生栽培。

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